作为女人，不喜厨事不事厨事，是件很不女人的事。
若干年前，从我确认自己厌恶进厨房的那一刻起，我就严重怀疑我妈把我托生错了性别，把我塑造成女儿身，却赋予我半点也不女人的灵魂。这是多么矛盾又滑稽讽刺的事儿!不会温柔，不懂浪漫，从不撒娇，大大咧咧，粗心毛燥。连天下女人们都喜欢的逛街购衣我也不喜，更不要说去美容化妆装扮自己，也极少参与女人们关于服饰化妆的话题讨论。最不女人的表现，就是不愿下厨，讨厌做饭。
民以食为天，吃喝拉撒，人之生存所需。当不得不硬着头皮为生存下厨时，总要耐着极大的性子，忍着心头强烈的烦恶，鼓捣半天才做出一顿简单的饭菜。结果十有八九，不是咸了就是淡了，不是生了就是糊了。
我常自嘲：做饭好坏全凭运气，咸淡全靠手气。别人的厨房是生活，我的厨房是生存，饭能煮熟已是最大的宽慰。吃自己煮的菜，深深体会到什么是挫败感和凄凉无奈感。择菜、淘洗、翻炒、颠勺、起锅，每一步对我来说都是种挑战和折磨。更不要说吃完饭后还要洗刷碗筷盘碟，清理灶台上的油迹污渍……一顿操作下来，为这点果腹之事，沾染了两手油污，熏燎得面目焦枯，浪费了精力和时间，不由得窝了一腔怨气，窜了一肚火气，裏了一身油烟气，哀怨不停，诽谤不停。暗暗谴责老天：你创造人体之完美，功能之齐备，智慧之高超，却为何又给人类增添了每日吃喝拉撒的琐屑?何不消减了这项功能?使生命更简单纯粹?
老天说：如果生命中少了吃喝，生活还有什么快乐?世界还有什么色调?人生该有多乏味枯燥!来人间一趟，就是吃喝玩乐。吃美食尝佳肴是多么美好治愈的事儿!
好吧， 老天造万物，自有它最合理巧妙的安排。
也许天生对吃饭穿衣这些事儿清心寡欲，除非饿极，一般情况下对食物兴趣不大。因为不喜欢，便不去苛求。因为不喜欢，所以也不愿用心，更不愿花时间。
每当身边同事朋友眉飞色舞七嘴八舌讨论着食品菜肴的做法时，我总是沉默不语，因为不感兴趣，也因为不会。
想起《红楼梦》中刘姥姥进大观园时吃到的“茄鲞”做法：“把才下来的茄子把皮到了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了，再用鸡腩子肉并香菌、笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一枚，外加糟油一样，存在罐子里封严。要吃时拿出来，用炒的鸡爪一拌就是。”
想想都啰嗦头疼死了。
做饭这事儿，大约是从我懂事起便开始讨厌的，无端无由。长大成人，对于厨事一窍不通。我那特别会做饭，整日围着锅台转的母亲怕我嫁不出去，或者嫁出去怕婆家人看不起，便逼我学习做饭。奈何每当这时，我都会与她发生争吵，结果固执暴躁的我总把她气得不行，做饭没学会，反而更加导致我对这件事的厌恶，最终，她无奈地放弃了。
认识爱人，我直言不讳：我不会做饭，讨厌厨房，你嫌不嫌弃?
他道：没关系，我会做，你只管吃就行。
此话我似信非信，后来才知道，爱人刚开始也是拒绝做饭的，从小的教育就是君子远庖厨，扎个围裙围着锅台转，有失身高180公分男人的体面。可偏偏祖上不争气，家族里世代都是男人精通烹饪，做饭美味。虽然一面叨叨着做饭是女人的事，一面却乐颠颠地扎上围裙奔向厨房一展身手。
他曾洋洋自得调侃道，他家族人身体内世世代代遗传一种做饭的神奇基因，只要拥有了这种神奇基因，掌握了一点儿做饭技巧，别说炒菜爆肉，就是炒鞋垫子、炸塑料袋子、爆桌子腿儿、煮板凳面儿，都好吃。煎溜炸烹爆蒸塌贴焖烧…那都不在话下。不得不承认，基因这东西的确很神奇强大。
在上辈人的耳濡目染下，爱人也能依葫芦画瓢比划几下，只是不愿意主动去做，确切地说是懒得去做，更别说用心去做。结婚多年，他极少下厨，当初的承诺在鸡零狗碎的生活中不值一提。而我，却被凡俗生活逼迫着慢慢学会了做简单的家常便饭。
承诺终于兑现是在我怀二胎的时候，因大龄孕妇，还带着中学毕业班的课，每天很辛苦。爱人便小试牛刀，用心做了几次饭，结果意想不到的好吃，真是不鸣则已，一鸣惊人。大儿子吃的惊叹不绝，诱人的香气引得腹中小家伙也蠢蠢欲动。我不禁暗乐：这一门三父子，还真是秉承祖辈德性：好吃、会做!
我们的喜欢给了他很大的动力，越发的钻研做饭业务，百度上搜，抖音里学。真应了一句老话：上船容易下船难。他一旦踏上了做饭这条船，从此张帆鼓棹一路高歌猛进，在做饭的贼船上一去不复返。
不得不佩服的是，无论学什么饭菜，总是一学便会，一做就通。做出来一尝，哎，别说，味道还真不错。什么炸酱面、油泼面、清汤面、葱油面、煎饼、烙油馍等那都是有模有样，有滋有味。又有菜品类，如大盘鸡、三杯鸡、酸菜鱼、毛血旺、麻婆豆腐、油爆小龙虾，等等，这些以前在饭店才能吃到的美味，现在隔三差五轮流出现在我家餐桌上，吃得俩孩儿眉开眼笑，满嘴油光，赞不绝口：好吃!好吃!于是便今天钦点一道菜，明个又钦点一道菜，忙得他又奔超市又钻厨房。疫情最严重的时期，在家上网课的大儿子，两个月时间内，被他美食佳肴地投喂，愣是从一个一百二十斤的清瘦隽秀少年，喂成了一百六十斤的肥硕壮汉。
一眨眼小儿子六岁了，他的厨艺越发精进。每到饭时，我便故意问小家伙：今天让谁做饭?
小家伙一准回答：爸爸做，爸爸做的好吃。
他一听，不知是自豪还是不满地“唉”了一声，便起身钻厨房去了。
工作日忙，他做什么我们便吃什么。一到周末就不行了，小家伙开始点餐，点什么他就得做什么。就这样，在平淡生活中，这人间的烟火气也把他熏成油腻大叔了。
我调侃他道：张仲景为治病救人研制出“饺子”，苏东坡被贬黄州发明了东坡肉、东坡肘子，曹雪芹在”蓬椽茅牖，瓦灶绳床”的窘困下还不忘中国第一奇菜“茄鲞”的做法。你说你这会不会哪天生活不如意，受了什么刺激，凭着自身的强大基因，也能研制发明出几道菜品，且冠以大名，美其名曰“XX腿”，“XX肘”，留传后世?
他神气地吹牛道：此事不是没可能!
他还吹牛说，只要让他教我几个大招，就能迅速提升我的厨艺，让我从厨渣秒变大厨。虽然他一直没有放弃拯救我这个厨渣，可总是奈何不了做饭时间我各种各样的忙：扫洗擦拖搞卫生、装模作样辅导孩儿功课、鼓捣花草、钻进仓库捯饬那点儿生意设备……实在找不到事做时，便恬不知耻地蹲在卫生间里刷手机，任他千呼万唤不出来……
厨渣我认了，我只会做普通的家常饭，下清汤面条，煮粥馏馒头，包饺子、烧简单的青菜，稍微复杂点的肉菜便不知从何下手。最近假期里又学会了蒸馒头，除此之外，面点之类的所会无几，北方人最常吃的烙饼一直学不会。不是我不愿去学，我也热情澎湃地去学了，拜了面食做的特别好的书店大姐为师。学了两次，回家便依着她的步骤做起来，和面、醒面、搓条、揪剂、擀片、刷油、翻烙……一顿操作猛如虎，饼烙出来心灰意冷。那能算是饼吗?那最多算是一块圆形面疙瘩，两面焦黑里面生，硬撅撅结实得如同田径运动中所投掷的铁饼。说好的分层呢?为什么全塌在一起?一个层次也剥离不出。期待的外酥内软，金黄油亮呢?为什么又干又硬又焦又黑又苦又涩?牙齿根本不能胜任，发狠劲嚼了一块，腮帮子和牙都累酸疼了。扔给猫狗，它们懒洋洋地嗅了嗅，抬头冲我“喵喵”“汪汪”叫了几声，躲一边去了。
理论很丰满，实践很骨感。
不甘心就这样失败，总结了失误，想好了改进。隔一天又继续练习，再继续练习，结果仍是不尽人意。望着扔在餐桌上无人问津的“铁饼”，我摇头叹息，自觉没有做美食的天赋，身体内没有那条神奇基因，只好缴枪投降，甘拜下风。
俗话说：要想抓住男人的心，首先要抓住他的胃。如果事实真是如此，这世界上不知有多少条女光棍。总觉得这是一句谎言，不知是哪个又懒又不会做饭的吃货给女人煲下的一碗毒鸡汤，诱导天下女人围着锅台转，掩盖男人们不想事厨的虚荣和懒散。
大火的电视剧《梦华录》中的孙三娘，勤劳能干，做得一手好糕点，拥有着顶尖的高超厨艺，能让食客不绝如缕，赞不绝口，可她本人却惨遭丈夫背叛离弃，投河自杀。这，又能说明什么?
试看从古至今，从中到外，没有哪个能把男人迷得颠三倒四、“抓”得牢固结实的女人是靠了一手厨艺，也没有哪个傻女人乐意终日待在厨房里经烟熏火燎，琢磨着三餐怎样才能整出一桌满汉全席来满足男人的胃。西施?玉环?褒姒?妲己?能让君王不早朝，让豪杰冲冠一怒的一直都是容色秀丽的女子。“鲜肤一何润，秀色若可餐”，秀色，才是一道最饱腹的菜。女人以色事人，靠天生丽质和胭脂水粉的妆饰来投其所好。男人见色起意，本性使然。其次是艺，可这艺也不是柴米油盐烟熏火燎的厨艺，而是歌艺、舞艺，琴艺，诗才等高雅才艺。现代诗人吴桂君的诗《喜欢一个人》中说：“始于颜值，陷于才华，忠于人品。”一言道破真谛，颜值、才华、人品，才是两性相吸的条件。
烟火气十足的厨艺再好，总与清丽绝俗的佳人不相匹配。
孟子曰：君子远庖厨。此话本意虽被曲解，但曲意却很适用大多数男人的做派，那就是不事厨事。好男儿应志在四方，赖汉子才围着厨房。男人们不下厨便有了冠冕堂皇天经地义的理由和借口，完全可以抬出孟夫子的话来震慑内人:看，孟子都说过，做饭不是男人的事儿!
孟子话虽这样说，可奇妙的现象是：经常做饭的是女人，做得好吃的往往是“远庖厨”的男人，饭馆和酒店掌勺的大师傅总是男人，名师大厨男人居多，发明研制出名菜佳肴的男人居多。一直不明白这是怎么回事，直到看了梅兰芳和李玉刚的戏曲表演，才似乎有所明白。男人做饭犹如戏曲舞台上的角色反串，男扮女装更好看，更妩媚具有女人味。因为只有男人才更懂得男人的想法，知道什么样的女性对他们的吸引力更大，更懂得从男性的角度去欣赏女性的美，挖掘女性的美。所以，一旦反串角色，最能把女性身上的柔媚味道淋漓尽致演绎出来。梅兰芳的虞姬、白蛇、杨贵妃……哪一个不是经典?他反串的女性形象光彩照人，比真女人更胜了十倍百倍。李玉刚的旦角，面容妩媚鲜亮，眼神勾魂摄魄，身段婀娜多姿，体态风流自然。一亮相，一亮嗓，叫男人骨酥筋软，叫女人羞愧难当。男人一旦扮演起女人来，还真没女人什么事。
同样，男人一旦研究起做饭来，也真没女人什么事。在“厨神”界，被公认的，又有历史记载的有这三位：烹饪鼻祖彭祖、烹调之圣伊尹、御用厨师易牙，他们都是男人。
随着女性社会地位的提高，社会价值的展现，下厨做饭的天平逐渐向男人倾斜，越来越多的男人接过女人手中的锅碗瓢盆，走进厨房。据调查，当今约有70%的男人其实比女人更热衷于美食的研究，或许因为他们更热爱生活，更懂得享受美食入口的快感;或许他们想证明自己的聪明能干，大事能做，做饭这等小事也能信手拈来。男人们对烹饪是带着研究和探索性的，再加上他们的耐心，见过吃过的美食又多，稍一用心，无师自通。指点江山，激扬文字是人生快意，蒸煎煮炸，整出一桌美味，也是挥斥方遒的快意人生。或许，这个时候的厨房，是他阅兵点将操练兵马的后方阵地。
好男儿志在四方，当然也包括厨房。
要问一个男人最帅的一刻在哪儿?很多女人会认同——扎着围裙做饭的时候。要问最最帅的时候呢?那就是洗碗!洗碗!洗碗!
做饭和开车一样，是男人必备的生存技能，不会做饭有多惨?疫情期间，某小区封控，楼里有一个单身租户，连续吃了一周的面包和泡面，实在吃不下去了，在楼群里可怜巴巴地问：居委会能发点盒饭不?我已经有七天没吃做的饭菜了。他这一问引来了好几个邻居阿姨的关心，得知他不会烧饭，家里连口锅都没有的时候，阿姨们轮流把烧好的饭菜端给他吃，事后小伙子在群里感激涕零。
不会做饭也是一弱。虽然大街小巷遍地是餐馆，美团外卖热火朝天。但特殊情况下，会烧简单的饭菜可以避免生存上的尴尬。
风水轮流转，时代不同了，那句用在女人身上的话应该颠覆一下，冠在男人身上更合适：“要想抓住一个女人的心，首先抓住她的胃!”那句：“君子远庖厨”的话也可以篡改一下：“君子近厨，女子也能远庖厨”，与时俱进，符合时代潮流。
老子说：治大国如烹小鲜。意思是治理大国应该像烧菜一样精心，烹小鲜如同写文章，写文章讲究主题、素材、语言、结构、手法等等。还要勤于动笔、品咂语言、用心琢磨、捕捉素材、不断创新。写一篇好文章，如果没有王勃写《滕王阁序》那样一挥而就的卓世罕见之才，就必须得经过审题、命题、选材、构思、写作、修改等繁琐步骤的锤炼。同理，烹制一顿色香味俱全的饭菜需讲究食材、佐料、色泽、刀功、火候、营养等等，还要用上炒、烧、蒸、炸、爆、煎、烤、腌、卤、熏、冻、拌、烩、汆等十八般技能，耗时间耗体力，非一人之功能成。中国人的吃，不仅仅是简单的裹腹充饥，还上升到一种文化艺术的高度。做饭烹饪是平常事，却不是容易事儿，更何况这事还要贯穿人之一生。
对一个家来说，厨房代表着生活，一餐一饭，便是烟火;一饮一啄，亦为生活。人间烟火气，最抚凡人心。可总有一些男人女人不喜厨事，不事厨事，但世俗生活仍然熏了满身烟火气，染了一颗凡人心。有人想跳出红尘三界外，不染人间烟火色。比如李子柒，算不算不食人间烟火?央视发话道出真相：哪有什么不食人间烟火，只是心中饱含田园牧歌。
作为有着吃喝拉撒功能的凡人，想真正超凡脱俗，哪有那么容易?除非是像小龙女，常年生活于古墓，与世隔绝，不见天日，只以蜂蜜为食。但经年累月下来，她会不会营养不良?会不会得奇怪的病症?小说毕竟是小说，经不起深研细究。
有人说，热爱厨房喜欢做饭的女子更懂得生活，更热爱生活。像我等这些不喜厨事懒于厨事，既不浪漫温柔也不婉约细腻的假女人，或者说女汉子，是不是被生活吊打了?
可总固执地认为，这三餐四季太匆忙，外有春花夏雨秋月冬雪，内有美酒清诗香茶繁花，桩桩件件能让岁月生香，生活如此多娇，为何非得拘囿于一方厨房?对于一个对厨事无感的人来说，要是终日围着锅台转，那实在是苦不堪言。生活中最幸福的事，就是不要让我下厨房。天降大任于斯人也，必不是柴米油盐，蒸煮烹炸。
这个年代，谁规定洗衣做饭就是女人的专利?
杨绛曾说过：“终不是，那八面玲珑的女子，讨不得四海八荒的喜。只落得围一炉，寂静的烟火，与独处相安，与万事言和。以文字，以音乐，以花香浅草，以温暖纯良!”
这才是一个女人最理想的生活状态。
女子，远庖厨，可乎?不可乎?
