包鸡蛋饺子是我家过年的传统节目，鸡蛋饺子理所当然地成为我家年夜饭中的王牌大菜。
过年吃饺子，是北方人的习惯。南方人只吃饭，过年晚上吃的饭称作年夜饭。老家在大别山区，地处江淮之间，属于中国的南方。腊月二十四过小年，便是明证。那这个北方的饺子，又是如何上了南方乡村的餐桌呢?诸位不要焦急，请听我慢慢道来。
上个世纪，七十年代。乡村中学，初二2班。开学后的一天，班主任老师领进一位漂亮的男生，说：这位同学姓杨，叫振东，家在长宁厂。第二天，父亲来校找我，身边还有一高一矮两个人。我一看，矮个的正是昨天那个同学，高个的肯定是他爸爸。他们浓眉大眼，相似度极高。父亲说：“这是杨叔，我们是朋友。你们也要成为好朋友。”
我们很快就成了好朋友。从初中到高中，都在一个班。他成绩优秀，是个学霸，一直是我学习的榜样。周日、寒暑假，我们总在一起玩。更多的时候，是我去喊他。他爸，他妈也把我当自家人。长宁厂是三线企业，从南京搬迁而来，专门生产军工用品，很神秘。厂里职工待遇很好，经常发放冰棒、西瓜票，我也叨光不少。
有一天去他家，见他正和他妈以及姥姥围坐在蜂窝煤炉旁，一手拿着一柄汤勺，一手拿着一双筷子。先在煤基火炉上把汤勺烤热，擦油，倒入鸡蛋浆，汤勺一边靠近火，一边晃动，不一会，汤勺内就出现金色圆形的蛋皮。入馅，用筷子夹起蛋皮一端，折叠，包入馅料，与另一端重合，压紧，一个娇小玲珑的蛋饺就跃然眼前了。年关包鸡蛋饺子，炉火温暖，蛋饺飘香，让人心驰神往。那年头，面粉饺子尚且是稀罕物，更何况还有蛋饺啊。
我决定试一试。我知道，制馅是一道关键工艺，好在家中才杀了年猪，肉不少。剁肉泥，入香菜，加点豆腐，搅拌，鸡蛋打成浆，备用。从午后到傍晚，我从手忙脚乱到动作娴熟，包了两大盘。上锅一蒸，满室鲜香。祖母先用，连声说好。父亲说，还有一盘，充当年夜大餐。一家人欢欣鼓舞，我也无比自豪。
自此，我成了“专家”，年夜饭桌上总少不了蛋饺。在亲戚“群”、朋友“圈”中，也有一定的名气。伯父住在县城里，是我家的“大官”。听我说，正和一个女孩子处朋友，非常高兴，一定要女孩来他家玩。还要我提前一天去他家包蛋饺。女孩子来了，伯父招待吃饭，一碟蛋饺就夹给她一半。其间还不忘“吹捧”我是一个暖男。从伯父家出来，女友说：你伯父和蔼可亲，老奸巨猾。我当即批评了她：用词不当。
许多年过去了，我们一家人也成了南京人。当年的女友也成了妻子，孩子说着一口普通话。南京有很多好吃的，七家湾的牛肉锅贴好吃，但油太多。每到过年，孩子总是说我要吃鸡蛋饺子，妻子也希望我露一手。过年很忙，我仍然要腾出半天时间，包蛋饺成了我的保留节目。有时还会在饺子之中包一硬币，中奖者大多是孩子，然后是妻子。
孩子长大了，在澳洲读博，我们在那边住了一个多月。正赶上中国农历新年。孩子的博导说：我们到一个华人开的农场过年，每人各带一个菜。我和妻子忙了一天，包了史上最多的蛋饺。篮子一打开，一片喝彩，一片惊艳;蛋饺还没蒸热，就有人用手抓起来就吃。在国外过中国年，吃着中国菜，品着中国味，举杯畅饮，真愉快。看着十几个博士生横七竖八醉卧在农场的绿草地上，我也是醉了。
过了小年就是大年。今年过年，妻子就早早地买了一个大汤勺。腊月三十上午，就准备好肉糜、香菜、鸡蛋。看我身体不太好，让我拌好饺馅后，就在傍边“指导”。不看不知道，一看吓一跳，只见她一手执筷、一手执勺，有条不紊，动作娴熟，一个个线条圆润、个大内实的蛋饺不长时间就整齐地排列在盘子里。见过不少世面的孩子，也忍不住，要来帮忙。让我惊诧的是，他的技术一点也不逊色于他妈。孩子包完饺子后，释筷而立，为之四顾，为之踌躇满志。我只有赞叹的份儿，连声说：帅哥包饺，个个都好;博士动手，技高一筹。
过完大年就是正月。正月初一，微信“雨”一波接一波。在阵“雨”中，我收到老同学杨振东的信息。他说：“在哪里过年啊?我已把你的微信推给了杨振华了。”杨振华是振东的妹妹，曾经是我的学生。加了微信后，她说：“老师好，我们已经近四十年没见了。”我说：“请别叫我老师，应该喊我大哥。”她连忙说：“大哥哥老师过年好!这两天正在拜读你的《游子吟》，记忆又回到了岳西。也许有童年的地方就是故乡吧?读了你文集里的十几篇文章，好似在哥哥心路里游走。”我很感动。我对她说：“我一直感激你们一家，你们家朴实的生活深刻地影响了我，现在我家每年过年都包饺子。”初三，她提出视频，我们见面了。我说：“四十年了，你变化不大，如果走在路上，我还能认出你。”我还见到她的女儿和她的哥哥。她的女儿很可爱，整个是杨振华少年版;她的哥哥就是振东，依旧浓眉大眼，只是眉毛有些变白，帅哥成帅爷了。我又提出能否见见她的爸爸和妈妈。她起身，走到另一个房间，然后让我看镜头。镜头里的叔叔、阿姨虽然年近九十，但精神矍铄，一脸慈祥。叔叔显然已经认出了我，嘴角动起来，想和我说话;阿姨说着我的名字，高兴地跟我打着招呼。
视完频，我在桌前坐了一会儿，若有所思。望着窗外的万家灯火，我的眼前又出现了大年夜包饺子、吃饺子的温馨画面，我若有所悟：这不就是人们所说的诗意栖居吗?这不就是理想中的生活吗?我知道，只要努力奋斗、坚守理想，日子就会越过越好，天天过年，幸福就在不远。
