第一眼见到涌溪火青，就觉得它是绿茶中的另类。明明舒展着很青丝，偏偏要蜷缩成珠状。如此低调内敛的外形源于涌溪火青繁琐的制作流程，从鲜叶采摘到拣剔、杀青、揉捻、炒干、做形、筛选.....要经过十八道工序才能制成，全过程大约20小时左右，比普通绿茶的制作方法复杂多了。鲜嫩的两叶一芽就像经历了凤凰涅盘，华丽转身后便是另一副鲜亮模样登场，墨绿圆润，紧结重实，冲泡时如碧珠坠入杯底，然后缓缓舒展升起，犹如风韵少妇般芳华四溢。
涌溪火青，属于珠茶系列，别看它是一粒粒的小不点，来头并不小，它的生产历史距今已有五百余载，起源于明朝，盛名于清代，曾为历朝之贡茶。1979年邓小平同志在安徽泾县品尝了该茶后赞道:"涌溪火青有黄山毛峰、西湖龙井之好，以后就喝此茶”。周恩来总理在接待原美国总统尼克松时向其赠送了2.5公斤涌溪火青，尼克松问周总理这是什么茶?周总理答道：这叫落水沉。自此，涌溪火青便有了“落水沉”这个形象诗意的别名。
涌溪火青主要产于安徽省泾县黄田村和涌溪村等周边崇山峻岭中，茶园大多在海拔500米以上，顶极的“云雾爪”火青产地则更高，海拔达1024米。那一带山高林密，谷深溪涌，云雾缭绕，花草丛生，生态条件得天独厚。俗话说：高山出好茶。在我看来，茶园的高度决定品质，高山茶无尘灰尾气之扰，无化肥农药之虐，自由奔放生长，汲日月精华，吸山川灵气，这样的茶叶品质怎能不好?涌溪火青叶片厚肥壮实，持嫩性强，内含自然物质丰富，经泡，以头泡香、二泡甜、三泡浓、四泡五泡不减味而著称。清代"扬州八怪"大诗人王士慎饮尝涌溪火青后，顿觉六腑芬芳，诗兴大发，挥毫抒情曰:"不知泾邑山之崖，春风茁此香灵芽，两茎细叶雀舌卷，蒸焙工夫应不浅;宣州诸茶此绝伦，芳馨那逊龙山春;一欧瑟瑟散轻蕊，品题认比玉川子;共向幽窗吸白云，令人六腑皆芬芳;长空霭霭西林晚，疏雨湿烟客忘返"。2009年，在日本世界绿茶协会举办的“世界绿茶评比”中，涌溪火青获得茶叶品质得分第一名。无论是馈赠亲友还是当口粮茶，火青的性价比还是挺高的。
泾县是绿茶之乡，有铜山龙芽、南容干尖、爱民翠尖、汀溪兰香等很多品牌，外型和口感各有千秋。但自古以来唯有涌溪火青走出安徽成为贡茶，近代又曾被评为中国十大名茶之一。品质上乘是其首要原因，次要原因则是和它产地所属的老黄田乡(现并入榔桥镇)巨商朱氏有关。老黄田乡耕地少，朱氏子弟外出经商者众，儒商并举，以商贾兴、以官宦显。自清康熙、乾隆年间至晚清、民国时期，黄田朱氏经商涉猎地有湖南、湖北、江西、福建、广东、上海等地，办工厂、开当铺，经营盐场、纱厂等各类企业。习总书记说过：创新是引领发展的第一动力。黄田朱氏之所成为巨商，就是见多识广且乐于创新，黄田著名的古民居洋船屋就是一个典型案例。尖茶是个泡货(泾县话：份量轻体积大)，易碎，运输损耗大。涌溪火青系涌溪柳叶种，可做尖茶也可以做成珠茶。黄田巨商朱氏让茶农结合浙江平水珠茶的优点，仿造徽州炒青的做法，创制出具有独特外形和上乘品质的涌溪火青。在交通不便的年代，珠茶既便于密封贮存又方便携带且没啥损耗。如此一来涌溪火青随着黄田巨商的轨迹闻名全国，成为贡茶也就不足为奇了。
在物联网和互联网发达的当下，绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、乌龙茶六大类茶叶品牌众多，可谓百“茶”放，竞争激烈。新生代的消费者对茶叶的需求不仅限于茶叶的品质、口感，他们喝的不仅仅是一杯茶，还要有意境、有故事，他们对茶文化、茶包装等等有更高的要求。涌溪火青要出“茶”投地，还是要发挥它品质内涵和外形颜值的优势，与时俱进不断创新，在包装上跟国风之潮，份量上从论斤卖拓展到小份量论克卖，从纯粹的卖茶到卖生态、卖人文，从单独销售到借船出海、拼团出镜，从茶农采茶卖到茶客亲自采制......火青有N种亮相方式，比如还可作为婚宴的伴手礼。现在很多人三高，喜糖只是个形式，真正吃的人很少，而绿茶富含茶多酚和维生素等抗氧化物质，有抗衰老、抗幅射、辅助降血压、血脂等功效，替换成喜茶，火青的名字多应景呀：红红火火过日子，青青涩涩度年华!既讨喜又实用。
