友人的传统料理店内，灯光恰到好处地昏暗着，高朋满座的厅堂显得不是那么喧闹。音乐是那种低沉而又劲爆的，却如瀑布般让人畅爽。着深蓝色布衣，拦腰系着黑色围裙且翻着白色袖口的服务生倒是显得格外干净利索。他们来回穿梭于堂间。
许久，我们终于在一个僻静的角落里安顿了下来。
偶尔抬头望见友人忙前忙后的背影，想到他曾自嘲过“我是个酒徒，就好那么一口，假如不喝酒可怎么与上帝交流呢”，对于这句话，我是暗自思忖了半天，是啊，不喝酒又怎能和灵魂对话呢?于是要了瓶梅洛以及格泰白啤和玛苏里拉沙拉。
友人是拍摄纪录片的导演，之前一直在世界各地飞翔。他将在以色列、希腊、意大利等地中海沿岸国家旅拍时遇到的那些异域元素，植入了店内的装修中。
友人对酒的物质层面和精神层面都颇有研究，说明白点就是对酒的酿造工艺和文化能说出个子丑寅卯。他偏好西方哲学，尤其是尼采哲学中的酒神精神。其实就是一种超越自己的小我与宇宙大我合为一体。酒神的境界，醉的境界。
相对于酒神精神，中国历史上那些与酒难分难舍的文坛倜傥的背影更让我着迷。当然，两者之间想必也有着殊途同归的联系，那就是逍遥游。“与天地精神相往来。”
如果没有酒，中国文学会苍白得不止一点点，如果没有酒，魏晋不羁之风又怎能长啸于山水之间。
可以说自从有了酒这个东西以后，每个时代的中国文学与酒都结下了不解之缘。然更喜欢魏晋与唐。
现代哲人说中国酒文化的哲学鼻祖是庄子。中国古代的大诗人都嗜酒，他们毕生都在追求着庄子的浪漫绚丽与真性情。对于曹操，说他是酒文化的文学鼻祖一点不为过。文人雅集，以酒入诗这个风气应当是从他那开创的。何其质朴，何其有力，何其胸怀于天下——“对酒当歌，人生几何……何以解忧?唯有杜康……周公吐哺，天下归心”。
而于曹操之后的第一“嗜酒男团”——“竹林七贤”，常汇集于山阴竹林之下，肆意酣饮。他们将酒当成了逃避现实，摆脱困惑，进入逍遥境界的一个替代品。伟大自由的灵魂在酣畅间与琴声悠扬的山谷共鸣。
“七贤”中最具才华的阮籍一生壮志难酬，因为想喝酒，主动去兵站当了个小官，天天纵酒昏睡，不问世事。他的诗全然没有歌酒颂酒的文字，只渗透着生命无常、人生短促的悲伤。醉眼看世界，一切皆虚幻。
他的《酒狂》以放浪不羁的狂态在中国古琴曲中独一无二。可是又有多少人能懂得“酒狂”的孤独与萧索之情，懂得“众人皆醉我独醒”的无奈呢?
说到不修边幅的嵇康，那可是“七贤”中最高颜值。时至今日仍有人钦慕于他的龙章凤姿。作为东道主的他虽比阮籍更加狂荡恣情，但其人品好、酒品佳，酒风沉稳。旨在小酌怡情，以酒叙友，号称“七贤”中的“酒英”。老大哥山涛曾赞誉他“岩岩若孤松之独立，其醉也，傀俄之玉山之将崩”。然“酒英”这一伟大的酒图腾，和他的广陵散一样怒放于刀光剑影里，终成了遥远的绝响。
有人说唐诗是蘸着酒写成的，不为过。纵酒赋诗，诗酒风流是唐代的生活风气更是一种文化现象。杜甫“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”，元稹“我本癫狂耽酒人”，白居易“一生耽酒客”。诗人无酒不成诗。大唐诗坛若无酒，便失去一半滋味。诗与酒在此时已经形成了一种奇妙的化学反应浸润着大唐的江山。
不同于魏晋乱世，越有才华的名士偏偏远离政治，逃避灾祸，政权相对稳固的唐代文人却普遍看重名利。在唐诗里，充满着爱酒不爱功名的表白，而这恰恰表明了他们的内心对功名是非常渴望在乎的。心理学上把这种纠结称为反向形成。
撇开名利不说，唐代诗人饮酒其实是很讲究格调的。花前月下或林中池上。琴棋书画诗酒花。“琴鸣酒乐两相得”“只将琴作伴，唯以酒为家”“花间一壶酒，独酌无相亲”。
除了恬静淡雅的格调之美，当然也不乏“天生我材必有用，千金散尽还复来”的潇洒豪迈，“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”的离别伤感之情，更有“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”的雄心壮志。诗借酒神采飞扬，酒借诗醇香飘逸。唐代文人们在酒中享乐，在酒中释放快意和豪情，更在酒中品味人生的苦闷与萧瑟。
透过厚重的历史微光，那些忽隐忽现的酒者的背影在山河间已渐渐远去，然而岁月带不走的依然是他们对酒当歌，意气风发的豪情;浅斟低唱，离愁别绪的忧伤。
回望眼，再见友人于堂间昏暗灯光下忙碌而模糊的背影，我已是酒过三巡，半醉微醺之时。
