刚到武夷新区，就有文友告知，千万别漏掉武夷熏鹅。提起熏鹅，居住在这座城市，以及外省来人都知道，它是武夷新区十大美食之一。位于市区横街头老云清对面有家叫蓝师傅熏鹅店，味道特别正宗。这家店自己在岚谷有很大的养鹅场，确保鹅肉的质量，纯正无病灶，地地道道武夷绿色食品。食客吃得放心，常常是乘兴而来，满意而归。
旅游团纪律严明，不允许单独行动，我和组织者市作协主席周姐商量一番，考虑到旅游团暂住的宾馆，距离蓝师傅熏鹅店五站路，不远。周姐答应我，黄昏四点钟前必须归队。
下午的蓝师傅熏鹅店，也有食客进进出出，房间内几张桌子，基本不落空。有小情侣边埋头咀嚼着熏鹅，边窃窃私语。有一家几口啃着鹅肉，谈笑风生。整个熏鹅店，建筑风格古朴典雅，散发着浓浓的烟火气息。熏鹅的香味，力透胸腹，勾起人蛰伏在心底的食欲。女店主穿着干净利索，笑吟吟地问，需要点什么？我说，熏鹅。很多人向我推荐你们家的熏鹅，对方说，稍等片刻。坐在临窗的桌子，窗外，一丛清秀挺拔的竹子，两株盘根错节的木棉树，衬托着蓝莹莹的天，洁白的云，清脆的鸟鸣瞬间被美景卸下旅途上的疲惫。
熏鹅码在一只做工考究的瓷盘里，黄澄澄的色泽，油亮亮的质地，我忍不住咽了一下口水，店主又免费赠送一份水果沙拉，一份光饼。熏鹅的肉，松软，入口后滑而不粘，香而不腻。有一种烟火的温馨，茶叶的清新，在唇齿间流动。和东北地区的炖大鹅大相径庭，味道也不一样。吃惯炖大鹅的味蕾，居然对武夷熏鹅一吃钟情，一只熏鹅，连骨头带肉，消灭一大半。就着几页光饼，吃得意兴阑珊，加之女店主的寻寒问暖，竟有家的氛围，萦绕心间。
熏鹅制作在武夷地区历史悠久，可追溯在明清时期。武夷人家里来客，或插秧季节时，准宰杀一只鲜活的鹅，煮熟，放上生姜，葱，五香粉，茶叶，把切好的鹅肉摊在一个帘子上，文火慢烤。烤至外皮焦黄就大功告成，按着人的爱好，是否放辣椒。武夷有：粉干，炸糍粑，扁肉，板栗饼；板鸭，灌蛋，清明果，最具人气的还是熏鹅。传统工艺制作，渗透着武夷人的聪明智慧与勤劳朴实。
随着武夷新区的经济开发，蒸蒸日上，很多国家级风景胜地傲然立世，武夷熏鹅也遍走大江南北，黄河两岸，成为名震四方的一道菜系。作协这次来武夷新区采风，历时一周。时间仓促，前四天在《武夷》杂志二位编辑老师陪同下，参观武夷山风景区，中华武夷茶博园，走青龙大瀑布，后三天召开笔会，在武夷新区的一家酒店三楼，两座城市四十多中青年作家作者，《武夷》杂志的编审做了热情洋溢的讲话，大家济济一堂畅所欲言。气氛热烈，文学气场强大。与会期间，周姐提议，两家杂志积极互动，共同为打造两座城市经济文化的繁荣，携手并进。
旅游团20人，有十五个是写作的，周姐给我们下了命令，每人写一篇关于此次武夷新区之行的文章，立意新，多角度多视野写出武夷新区翻天覆地的变化。我觉得有难度，这几天我肚子里熏鹅的香味，绕梁，没散去。走过的景区，走马观花，就记住一个词：美轮美奂，其它的不深入其中，真得写不出锦绣文字。这几处青山秀水，岂是语言能抵达的意境？！
明日返程，有幸观摩蓝师傅熏鹅店，制作熏鹅现场。宰鹅环节，我不忍直视，出去透透气。后两步，看得清晰。切成七八片，慢火烤。全过程，精致细心，烤出的熏鹅，承载着武夷人的素养，纯朴的民风民情，地方的悠久饮食文化。一块熏鹅肉，吃出的是武夷人的山高水长，新时期的文明进程。周姐率先买了两只熏鹅，带回去给家人尝鲜。随团的无一漏下，集体拎着熏鹅，笑容满面的走出熏鹅店。
网络世界，上网就能定制武夷熏鹅，以后想吃武夷熏鹅，只要在指定的网点下单，就会及时收到。同时，我也留存了《武夷》杂志的联系方式，希望有一天，在《武夷》杂志上读到自己的豆腐块文章。
人生处处有重逢，前年，爱人所在的中铁十三局，奔赴武夷新区，干一个桥梁工程，三月初就坐飞机去的，五一放假，爱人和我视频，叫我三天假期不够，再向领导请四天，也就是一周时间，到武夷新区玩几天，我早就馋那香喷喷的熏鹅了，那家伙看着刀一下一下切鹅肉，恨不得一把夺过来塞进嘴里，大嚼特嚼，时隔多年，难得有亲临武夷新区的机会，我岂能放过。
当下，和领导软磨硬泡磨叽好久，总算答应了。收拾好心情，在网上订了飞往武夷地区的飞机，下了飞机又坐客车，风尘仆仆抵达我心心念念的武夷新区。变化太大了，高楼大厦林立，商铺更是多的数不胜数。爱人的老板很有人情味，给他放了两天假，陪我在武夷新区走一走，玩一玩，尝尝当地的美食，我首当其冲点了熏鹅，想着几年前那家蓝师傅的熏鹅店，四处打听，终于找到蓝师傅当年的熏鹅店，可惜的是曾经的楼房，已被翻盖成一座三十层的商业大厦，问保安，蓝师傅的熏鹅店搬哪里了？对方说，不知道，不清楚。打听过很多人，都摇摇头。
爱人说，武夷熏鹅有好多家，何必只挤一座独木桥，走，找别家吃呗。事已至此，只好这样了，我们信步进了一家叫《武夷熏鹅》的店里，这个熏鹅店，规模不小，上下两层楼，均是食客。生意很火爆，我们去的时候是下午三点十五分，距离晚饭时间尚早，食客就爆棚。
好歹在靠窗的位子，坐了下来，熏鹅是压轴菜，扁肉，粉干，炸糍粑，灌蛋，清明果，我一样不落，全上了。我有一个习惯，每到一个地方，当地的美食，美酒，绝不放过。民以食为天吗。
熏鹅上来了，怎么吃也吃不出蓝师傅的熏鹅味了，不明白是我嗅觉出了问题，还是做熏鹅的手艺差强人意。
总之，吃得不尽兴。在武夷新区呆了三天，第四天我就返程了，有杂志社催稿子，我急着回去交稿子。离开武夷新区前，拎了两只熏鹅回来给父母尝一尝，也算不白来一趟。原来啊，有些人和事，错过了就是错过了。回不去了，没有返程票了。
美丽人生
