秋,又深了一层,清晨,下着蒙蒙细雨,一滴雨,从一枝头跳下另一枝头,让彼此之间,更加贴近泥土,滴进河水里,一圈一圈慢慢地不见了……
秋天的美,美在一分明澈。有人的眸子像秋,有人的风韵像秋。而我觉得秋天之美美在一杯清茶里。此时的我,就喜爱泡上一杯清茶,享受这份宁静的时刻。
看着那滚烫的水注入杯中,茶叶随之翻滚、舒展,如同一场优雅的舞蹈。独自坐在窗前,伴着一杯清茶,思绪也随之飘飞……
“茶”字从笔画构成上讲,就是“人在草木之间”。上有草,下有木,人在草木间,得以氤氲、吸收天地精华,是茶真正的秘密。由此我认为,茶的雅致就在于它能给人清静的心境,能给人回归大自然的感觉。
看着那蜷缩的茶叶仿佛被唤醒的精灵,舒展着身躯,悠悠地旋转、沉浮。我尤其喜欢看这一幕,茶叶在水中的一沉一浮。起初,干巴巴的茶叶被热水冲击,纷纷沉入杯底,仿佛是在适应新的环境,略显拘谨。但渐渐地,它们像是被赋予了生命,开始缓缓地舒展身姿,一片接一片地浮起。有的在水面上轻轻摇曳,有的则在水中上下浮动,如同顽皮的孩子在嬉戏玩耍。它们的沉浮之间,仿佛在诉说着岁月的故事,又像是在演绎着生命的节奏。随着时间的推移,渐渐地释放出自己的芬芳。
以前我喝的都在茶庄购买的茶,只喝一个地方的茶,那就是泾县的“丁溪兰香”,后来,老婆在外打工回来了,就一直喝着自己采摘的明前“野生茶”。明前茶那清新的香气和鲜嫩的口感,已经超过了“丁溪兰香”,沏上一口,总是让人陶醉其中,心旷神怡。
品得春茶一口鲜,胜过人间四月天。每年的清明前后,必去水龙山采摘野生茶。水龙山地处深山,森林茂密,雨量充沛,一下雨就有雾,阴雨连绵时,山间云雾缭绕。因而这里的野生茶就叫水龙山的“云雾茶。”
水龙山的“云雾茶”我是每年必采,因为我就住在水龙山脚下。它不仅是味道香浓、好喝,更重要的是传承下来的一件大事,从我外公传到我爸,我爸传给了我。因为水龙山的野生茶不是谁都知道的,我外公采的是水库“东西冲”,我爸采摘的地是“王柏大涝”,我现在采摘的地方是“神仙荡”。这都是水龙山野生茶的分布地。
水龙山这里无工矿企业,无汽车排放,空气清新纯净,因而茶叶无污染。这里的“野生茶”,从不修枝,任其自然生长,每年新芽长短不齐,采摘的时候大小不一。更不除草,不施肥,就靠吸收落叶归根的腐蚀肥,新芽粗壮肥厚。
水龙山的“云雾茶”,最主要的它生长在林荫下,无太阳光直射,接收散射光,采摘下来的茶叶,绿油油的,不仅好看,茶质相当好,茶耐泡,清香扑鼻,回味无穷,就是产量少,难以满足更多人的需要。
虽然,水龙山的野生茶,好喝易采摘,但安全隐患大,因为此时采摘,正是蛇苏醒的时候,特别是青蛇喜爱盘在茶叶树上,颜色还难以分的清。有一次,我和妻子准备摘完最后一棵就回去了,那棵茶叶长势喜人,特好,我俩同时去摘那一棵,她从左边向右边摘,我从右边向左摘,刚准备摘上面的,我突然发现一条青蛇盘在茶叶上,我大喊一声:“赶紧过去,上面有蛇。”妻子也发现了,瞬速跑开,我找来一根竹根,把那条蛇打死了,我们才回家了,走在路上我想今天有惊无险,还走运,那青蛇是剧毒蛇,咬一口很难医治的。因而采摘高山上的野生茶,首先一定要看看茶树四周有没有蛇,最好用根树棍敲一下,确保安全性。然后才动手去采摘。
尽管西湖龙井,洞庭碧螺春,安吉白茶,黄山毛峰,汀溪兰香等等都是响当当的名茶,会叫许多爱茶的人,不忍释手,但就这中滋味而言,我更喜欢家乡的“云雾茶”,特别是自己采摘的,可能某些情结,已经超出了茶本身的味道,泡一盏这样的“云雾茶”,在享受茶香扑鼻的同时,还能够品味出一方水土的韵味。
抿上一口清茶,那滋味先是微微的苦涩,在舌尖短暂停留后,转而化为一缕甘甜,在口腔中缓缓散开。这先苦后甜的变化,恰似人生的历程,有挫折与磨难的苦涩,也有成功与幸福的甘甜。每一口的品尝,都是对生活的一次感悟。
再饮一口清茶,让我想起唐代诗僧皎然的《饮茶歌诮崔石使君》。他身处佛门,躬耕种植茶树,研其习性,晨钟暮鼓,日夜与茶为伴,茶早已融入他生活的每一个角落,对茶道的领悟也是水到渠成之事。请看他的饮茶歌:
《饮茶歌诮崔石使君》唐·皎然
越人遗我剡溪茗,采的金牙爨金鼎。
素瓷雪色缥沫香,何似诸仙琼蕊浆。
一饮涤昏寐,情思朗爽满天地。
再饮清我神,忽如飞雨洒轻尘。
三饮便得道,何须苦心破烦恼。
此物清高世莫知,世人饮酒多自欺。
愁看毕卓瓮间夜,笑向陶潜篱下时。
崔侯啜之意不已,狂歌一曲惊人耳。
孰知茶道全而真,唯有丹丘得如此。
一杯清茶,没有咖啡的浓烈,没有果汁的甜腻,却有着独属于它的淡雅与平和。在这杯茶里,我能看到春日的阳光透过树叶的缝隙洒下,能听到夏日的微风拂过竹林的沙沙声响,能感受到秋日的宁静和冬日的温暖。
在这喧嚣的世界中,一杯清茶就是我的一方净土。它伴我度过了无数个静谧的清晨时刻,让我在浮躁中找回内心的平静,在迷茫中寻得一丝清明。
当我放下茶杯,重新面对生活的纷扰,心中已多了一份从容与淡定。它用那份淡泊与宁静,教会我们在匆忙的生活中,慢下脚步,倾听内心的声音,品味生活的真谛。