说起罗汉豆，恐怕大多数人比较陌生，可只要你一提起蚕豆，没有一个人不知晓的。其实，罗汉豆就是我们所熟悉的蚕豆。
鲁迅笔下的茴香豆就是用蚕豆制作的。那么，蚕豆为啥又叫罗汉豆呢?蚕豆在结荚做果时，都是由下而上依次排列的，看起来就像是十八罗汉站成一排，在练功习武哩。当然，可能也有另外的说法。以上只是我想当然的一己之见而已，说错了也无需负法律责任的。
古人对蚕豆也是情有独钟。不信有诗为证：“蚕豆花开映女桑，方茎碧叶吐芬芳。田间野粉无人爱，不逐东风杂众香。”
有资料云，蚕豆能利湿消肿，富含矿物质，降低胆固醇，增强记忆力，还能预防肠癌。好处多多，不胜枚举。可人们喜爱吃蚕豆并不是冲着这么多好处来的，他们是朝着鲜美的口味而要大饱口福到了罗汉豆挂果结实的时节，人们无论如何都要弄点的。来尝尝鲜的，不管是农村人还是城里人。不过，他们只是尝尝而已，吃多了就觉腻烦无味，会换吃其他的物品的，反正菜场超市里反季节蔬菜，一年四季源源不断地供应，现代科技让塑料大棚变成了魔术师，人们想吃什么就有什么。滴水成冰的冬天也可以围着炉火啃着甜甜的大西瓜，可以坐在炒食店里剥龙虾。只要想吃什么就有什么，不怕吃不到，就怕想不到。
可小时候的我们，就没有现在人有口福了，那时候农村人长什么吃什么，都是吃应季节蔬菜。要吃韭菜只有到了清明前后，茄子青椒大黄瓜，夏天才能享受它。罗汉豆，也只有进入初夏才能端到饭桌上。不过我们这些毛头孩子，总会比大人们先一步尝到罗汉豆的清香味道的。
清明过后不久，气温逐渐升高，天气转暖，经过整个寒冬腊月的生死考验，半死不活的蚕豆苗又重新煥发了青春。过不了几天，那些青枝绿叶的蚕豆秸杆上，就会从枝叶窝里慢慢地长出朵朵的蚕豆花儿来。白里带黑的蚕豆花，开放在茂密而嫩绿的蚕豆叶下，一点都不张扬，羞羞答答地紧靠在方茎绿叶的腋窝里，看上去就像是悄悄飞来的花蝴蝶，为了避风防雨而躲藏在蚕豆枝叶下面似的。在众多花的家族中，蚕豆花渺小不显摆，恐怕入不了花圃，也进不了花园的，在众人青睐的花展上根本没有蚕豆花的身影。可就是这些毫不显眼的花中丑小鸭，不声不响地结出来的罗汉豆却是我们许多人的最爱。
一提到罗汉豆，那一幕幕童年趣事就会浮现眼前。还是在小学一二年级时。放晚学了，可我们并不急于回家。早就瞅准目标，等没人注意，迅速闪进沟渠旁的蚕豆棵里。那时的蚕豆很少大片种植，通常都是长在不长粮食的田梗上，小河边，渠道旁，或者就在麦田的墒沟边上点上两行。我们找准机会，趁大人们不注意时，弓着身子，迅速埋在麦棵里，或是伏于地面，尽量不暴露目标被别人发现。
天色已渐渐黑了下来，虽然看不清楚面前的一切，但我们就凭手感去感觉豆荚是否饱满，专拣籽实饱满的摘取，还不能盯着一棵摘，摘摘间间，一棵上只摘一两个豆荚，不能多摘，否则，第二天就容易被人发现。我们这些富有技巧性的偷摘行为，往往是百战百胜的重要法宝。还就有过呆头呆脑的二楞子，他们没有掌握好这方面的技巧，把人家一大片摘了个精光，一个豆荚都不剩。你傻呀，一棵上一个豆荚都没有，难道是一夜之间长翅膀飞了不成?被发现后，这些傻瓜被人家状告到门，免不了一顿抽打，或是一顿严厉的教训。当然，家长当着告状人的面打孩子也是象征性地掸掸灰尘，棍棒
看似高高举起，却是轻轻落下。让人家出口恶气就行了，还真的往死里打呀，可对孩子们来说，这偷盗被打，或许就是人生中最耻辱最没面子的事儿了。如果盗果成功而没有东窗事发，那么享受胜利果实就是我们的一大快事。
不能让家长知道，把藏在衣服口袋里的豆荚掏出来藏好了，等有机会拿出来剥去豆壳，用针线穿成串儿，放粥锅里煮熟，取出，放冷水里清洗干净，晾干。挂在脖子上或是藏在书包里，上学路上，无论是独乐乐，还是众乐乐，都是一种无与伦比的享受。
上世纪70年代末，农民的生活好转了，温饱问题基本得到了解决。生产队里也会用成片农田专门种植蚕豆用作绿肥，未待蚕豆成熟之时，就用老牛把田里蚕豆耕翻一遍，再往田里打上水泡沤几天之后，就可栽秧播种了。用这种肥料长出的粮食不知要比化肥种出的粮食好上多少倍哩。有时，农民们也会为了尝个鲜，到蚕豆绿肥田里摘一些回来，队长就是看见了也是象征性地批评两句算事，也不往深处里追究。
记得高中毕业前去苗庄学农，看到人家田里成熟的青蚕豆被翻到土里作肥料，真是于心不忍，看着看着，馋涎就不由自主地流湿了大片衣襟。队长看出了我们的心思，叫我们停下手中拾菜籽的农活，立即跑到成片的蚕豆田去，趁着田里还未打上水，专门从事摘取罗汉豆的行当。队长还一再声明，让我们自己摘自己吃，摘得多吃得多，摘得少吃得少。好家伙，这下可调动了我们的积极性。我们一边摘，一边派人去借来养猪场盛猪饲料的大笆斗。不到一个时辰的光景，我们就满载而归，一连吃了几天蚕豆咸而一点都不感到腻歪。这是我有生以来第一次把蚕豆咸吃得那么的泼泼绰绰，那么的无拘无束。
分田到户后，各家各户都有了自主种植权了，人们可以随心所欲地长出自己心怡之物。每年的五月，罗汉豆的清香总是氤氲在家家户户的房前屋后，毫不掩饰，肆无忌惮。爱吃罗汉豆的人们，不等它的豆米子长饱满，用手捏捏还是半饱不饱的时候，虽嘴上说还未饱哩，吃了可惜，但心里头早就急不可待了。于是乎，他们小心翼翼地弓下身子，从蚕豆的根部摸点回家尝个鲜。再说，管它可惜不可惜，合算不合算哩。
我此生就特别爱好这一口。无论是黄豆还是罗汉豆，从开花挂果那一刻起，时不时地，就会不由自主地跑去瞅瞅瞧瞧，只要是能够上得桌面，我总会提前几天把它吃到嘴里，尽管妻有点舍不得并竭力阻拦。
从青豆米子上市到豆嘴子变乌，拢共只有大约二十天时间，在这段时间里，我家的餐桌上每天总少不了用罗汉豆来唱主角。反正不管怎么说，敞开肚皮大吃而毫不吝啬，与其是等着吃老足性的硬蚕豆，倒不如抢个先把青罗汉品尝个够。
老蚕豆吃起来就没有什么滋味了，如果就单纯的烀个蚕豆咸，谁肯动筷子?吃在嘴里的感觉，如果用味同嚼蜡来形容恐怕有点过分，但无论你放进多少佐料来给它润色添味，吃起来就是提不起人们的味口。如果以每斤一元钱的价值卖给小贩子，你也于心不忍。吃也不是卖也不是，你总不能把它白白地扔到河里吧。有人想出了一个妙招，把老豆子加工成蚕豆芽子烀咸吃，再放点花椒八角五香粉，照样是鲜美入口，吃得津津有味。
不过，我家吃青罗汉豆的时间会更长的。即使到了冬天，我家仍然可以享受到罗汉豆的清香味道的。我们的做法其实很简单，就是趁着它们青嫩新鲜之时，多摘点下来剥出豆粒，再把豆粒收藏于冰箱里冷冻，这些冰冻过的冰雪罗汉豆，就是吃到年根岁底也不失其鲜美清香之口味的。
我跟罗汉豆结下了不解之缘，所以时至今日，罗汉豆仍然是我家餐桌上现身时间最长，全家吃得最热乎的一种家常菜。然而，像儿时那样，把罗汉豆用针和线穿成串儿放粥锅里煮着吃的吃法，恐怕已成为历史了，跟孙辈们提起蚕豆串串的童年趣事，他们也是一脸的懵懂。不过，如果想尝尝其鲜美柔嫩之味道的话，你也可以做得到的，但一定得用鲜嫩的青绿罗汉豆哟。
