馄饨方
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昨日访上虞春晖。先到驿亭，老街尚存，街东首是云庆桥，桥下有一点心店，有趣的是桥边也有平行的一条路，此桥废矣，但保存尚好。问街上老者，经亨颐故宅在哪里，答曰街西首。于是我们沿街河走，不宽的河道上竟然有“鸬鹚捕鱼表扬队”，可称非物质文化遗产了，不要说十二岁的女儿第一次见，连我都没什么印象。过一临河的木构建筑，模样很像上海那网红洋楼，只是这里还开着小店，主人做着手工活计，还有人气，不然早倒了。
转弯见一巨大樟树，树龄五百年，树旁是一白墙老宅，打理得干干净净，凭直觉这就是了。进门，问老者，这是经亨颐故居吗，答是的，只是这是偏房，隔壁正屋以前作粮站，早拆改过了。园内是各种花草，井井有条，中间屋子挂“敬修堂”老匾。老者器宇不凡，想必是经家后人，自我介绍“经遵义，我爷爷是经亨颐弟弟，且从未分家。”“那么你就是经辉爸爸，上个月刚刚在道台书院见过他，有缘有缘。”谈论片刻，告退。
直奔春晖，我们目的是“长松长歌”经亨颐书画展。特意从春晖叉口过，先见白马湖，从前的先生夏丏尊朱自清丰子恺从杭甬来，都是这么走的。
到展厅，管事的还是姓经，名丹。怎么会认识，因乐雅发现两幅马公愚，一楷一隶，卡片正好错乱了，指出来，于是攀谈起来，最近与上虞经氏有缘了，未了经丹老师送小朋友一本春晖校史。要是放在以前，这个小学生很可能就此来读春晖了。可惜现在不是以前的春晖了。
转了两圈，很神奇地发现，居然当代人金鉴才写得很古，不起眼的一张，放在经亨颐、马公愚那一代人里面，有一种相通的气息。跟看图片很不一样的感觉。
出校园，照常象山边上瞻仰一番，出平屋后门，上山，不多远是夏丏尊墓，叶圣陶题，篆书没落款，不知谁人。
下山，近十二点，肚皮饿兮兮，乐雅要去老屋馄饨，在白马湖的另一边。到店，店主银花说大馄饨已售空，又碰着经丹老师，他也在吃大馄饨。于是随便上，能填饱肚子就好，茶叶蛋、小馄炖、烤饺、炒年糕，七七八八，但她出名的就是大馄饨。乐雅说下次来过。
今早，我翻《南村辍耕录》，卷二十四有《馄饨方》一篇，“乔公仲山，官吏部郎中，好古博雅，仍喜谐谑，所交皆名人才士。公家制馄炖得法，常苦宾朋需索，一日，于每客前先置一帖，且戒云：食毕展卷。既而取视，乃制造之法也。大笑而散，自后无复言矣。”
读毕不禁莞尔，于是得以上文字，白马湖畔的银花没有馄饨方。只是我们吃完，她说，大馄饨要带两袋回家还是有的。
不要了，我们去覆卮山⋯⋯
牛肉虾仁拌面
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春游日，送小朋友去吾悦跟伙伴玩，一个人落了单，于是顺路到对过面馆，虽同处一城，但城南的面馆却从没来过。看时候尚早，于是躲在车上读钱钟书选宋诗，正击节赞叹之际，只一会，人似乎一下子多了起来，三三两两到家。
我也不敢再等，跟着人流进去，点一碗招牌牛肉虾仁拌面。人虽多，上面却快，招牌嘛肯定准备充分。搬上来香气浓郁，应是拌有一点猪油，经油淋，却不油腻。牛肉虾仁现炒，且都很嫩，量足，这样做浇头，也算别出心裁，但却合情合理，这道理是跟做诗一样的——意料之外而又在情理之中。吃了两口，觉得来碗汤更好，于是问店家，答“自己倒”，果然厨房窗口放好了很多碗的榨菜紫菜，开水自己冲就好。需要表扬的是，他没有放味精，就是清清爽爽榨菜紫菜加几粒盐，搭配这碗滋味丰富的牛肉虾仁拌面刚刚好。
以我的观感，这碗拌面超越了余姚石山烧麦的小青龙拌面、地主拌面。算是目前吃过最好的拌面了。旁边大名鼎鼎的阿立面馆似乎已在拆迁之列了，但愿它得以延续下去。
小朋友爱吃面，我们出去玩总是找面吃。我的老师严锋先生也喜欢吃面(当然他吃的是苏州面，讲究汤头清爽)，他吃过好不好总不忘评论一番。刚刚读兆云兄谈宗汉的面馆，我也不禁食指大动，敲下以上文字，也算步他们的后尘了。
华岩月饼
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去年八月，看过应县木塔赶往五台山，夜住繁峙砂河镇。
一早来到岩山寺，遇见一个低能儿，打过门上所留电话等老人来开门，恭敬地递上香火钱，得见满堂金代画家王逵真迹，不远便是宋金长城遗迹，这寺正处于宋金前线交界处，大概是为纪念将士亡灵所作。我们来来回回看，老人催，也不同意拍照，我们不管，只顾自己看，就这样斗智斗勇大概一两小时。然后离开，我们这天的主要目标是佛光寺，梁思成林徽因于抗战爆发前所发现的唐代建筑，这是梁林学术的最高点。途中公主寺有明代壁画，当然也要看。日近中午，路经华岩村，见好几家烤月饼卖月饼。肚子也饿，折回停车。
远远见火旺的碳火，山西多煤是毫无疑问的，这样子烤月饼倒是头一次见，下边是底座，可能有煤炭，中间搁一平底锅的月饼，上面吊起来的还是火旺的碳火，两面烤，师傅长袖长衫戴着草帽，大概太热了必须有所保护。我试图推一下上面炭火炉的那个铁杆，完全推不动，烤饼师傅告诉我这得有两百多斤。
操着平舌不分的浙江口音，入门做饼妇女纷纷抬头，满屋子混合着碳火胡麻油烤饼的香味，不知好坏地买了几斤。
到公主寺，吃了一个闭门羹，值班人员恭恭敬敬把我们请出院外。正中午，太阳奇热，月饼就西瓜，在树荫底下饱餐一顿。
他们睡觉我开车，赶往佛光寺，朝圣一般。
今天一搜，果然有这家店，还上当地忻州台的扶贫节目，可见是当地第一家。店家告诉记者，一天得卖一千多斤，记者问就是一斤赚一块，得有一千多元，店主诡秘一笑，何止。
