秋高气爽，白云悠悠，秋风十里不如你。婺源，这个神奇的地方，风景秀丽，总让人不自觉地放慢脚步，驻足观看，细细品味日常生活中的平凡点滴，如淳朴而独特的石磨辣椒酱。
温柔的日子，阳光透过轻纱般的云层，洒在徽派建筑的瓦屋上，泛着清光，斑驳着岁月的痕迹。古巷小径，幽深漫长，脚下的青石板路历经沧桑依旧平整，空气中飘散着淡淡的辣椒香，隐隐带着泥土的芬芳和烟火的气息，心灵深处柔软的地方被如线般牵引，让你迈不动脚步。
古朴的院落中，老人鹤发苍颜，却容光焕发，站得笔直，慢悠悠地推动石磨，推动时光，磨制鲜红的辣椒酱。石磨，古朴而厚重，木制的柄随着手腕的旋转，发出沉闷却坚定的“吱呀”声，似远古的声浪，述说着地球的进程。
远处，白云蓝天，翠绿的辣椒田里，一串串红彤彤的辣椒像宝石般闪耀，散发着诱人的果香。正是收获的季节，一地小小“灯笼”，耀动着眼，欣喜了无数的脸庞。村民们勤劳纯朴，戴着凉笠，辛苦忙碌着，不停采摘着。她们的动作是那样小心，像对待刚出生的婴儿，弯着腰，躬着身，左手扶枝，右手轻轻一掰，辣椒从母树的枝丫间脱落，胖乎乎，或长或圆，绿色的蒂镶在红色的辣椒主体上，格外别致。
大家任凭汗水从脸颊流淌，露出一条条鲜明的痕迹，滴落在泥土中，很快在阳光下消失不见，恰好滋养大地。他们皮肤黝黑，虽然田地里的劳作十分艰辛，但从不抱怨，靠山吃山，靠水吃水，夏天种下的辣椒，已经硕果累累，沉甸甸地，总不能腐烂在地里，必须采摘回家，磨制出最好的辣椒酱，犒劳一家人。
选取辣椒，挑选最为饱满、色泽鲜亮的辣椒。坐在凳子上，拿一把剪刀，一颗颗剪下绿蒂，确保没有半点瑕疵。虫眼、腐烂的辣椒都要拣出来，搁置一旁，千万不可混杂其中，否则必会大大影响辣椒酱的品质。
选好辣椒，装在竹篮中，挑到小溪的河埠旁。河埠建于溪旁，沿水而建。蹲下来，将辣椒浸入水中，清澈的水流“潺潺”有声，冲刷着每一颗辣椒的表面，水珠在阳光的照射下闪烁着晶莹的光泽。
洗净后的辣椒被晾晒在竹匾上，阳光和微风共同作用于它们身上，渐渐脱去表面的水分。这时的辣椒，色彩更加鲜艳，味道更加浓郁，仿佛在慢慢等待即将发生的蜕变。
辣椒剁碎是重要的环节。左手持三五辣椒，摞整齐，右手使劲，刀刃下沉，切入辣椒的肌肤，热情的红色瞬间溅起。锋利的金属与辣椒的肉体交织，一阵辛辣芳香随着每一个动作释放。辣椒从整片渐变为零碎，仿佛是在厨房的案板上展开了一场视觉与嗅觉的盛宴。每一下刀落，都是对味觉极致追求的一次探索。辣椒末渐渐积成一堆，携带着火一般的热烈，为平淡的日常带来一抹不可抗拒的激情与活力。
与此同时，准备工作也在有条不紊地进行中。香料是辣椒酱不可或缺的伙伴，大蒜、生姜等都已备好，等待与辣椒的完美结合。最为传统的石磨被清洗干净，不沾一点灰尘，静静地站立在一旁，等待着展现它的价值。
磨制辣椒酱是力量与技巧的融合。往往是两人通力全作，男人主推，妇女一心二用，一边推动石磨，一边精准地将剁碎的辣椒和香料一起放入石磨眼中。这需要耐心和体力，更需要一种传承下来的智慧。随着石磨的转动，辣椒和香料被碾碎，彼此之间的界限开始模糊，最终融为一体。
磨制辣椒酱时，辛香四溢，弥漫在空气中，独特的香气让人忍不住深吸一口气，沉醉其中。汗水顺着人们的额头滑落，脸上却洋溢着满足的笑容，眼眶里全是收获满满的欣喜。
这个时刻，整个村庄都弥漫着辣椒酱的香味，那是勤劳与丰收的味道，是家乡的味道。孩童们在院子里嬉戏，家家户户的餐桌上都会添上一瓶自制的辣椒酱，成为餐桌上的亮点。
最后，辣椒酱被装进干净的玻璃瓶中，密封保存，放置在阴凉处。不少人家别出心裁，在辣椒酱里放置整个辣椒，或者藠头，像腌制酸菜一般，让时间发挥神奇的力量。每当饭菜需要一点调味时，打开辣椒酱瓶盖，舀上一勺拌饭，取出泡熟的辣椒或藠头，并不需要洗，直接开嚼，那股子辣而不燥、香而不腻的味道，总能为食物增添一份特别的风味，胃口像被打开的闸门，能够多干一碗饭。
日复一日，年复一年，石磨缓缓转动，就像婺源人的生活慢节奏，背山面水，劈柴生火，耕田种地，日出而作，日落而息，不争不抢，不急不躁，却能磨出最为质朴和醇厚的味道。在这里，辣椒酱仿佛有了质感，可以触摸到粗糙而真实的表面，回荡着历史巷道里深沉的幽香，可以品尝到它悠长的滋味。
每次外出务工，游子们总会带上几瓶石磨辣椒酱，装进行囊，带上远行的列车。哪怕背包满满，也要挤出一点空间。这不仅是为了回忆那片土地的味道，更是为了提醒自己，在生活的纷扰与浮躁中，要学会沉淀，学会品味，学会如石磨般，用心去研磨出生活最本真的味道。更何况，异地他乡容得下躯体，却缺少灵魂的味道，唯有石磨辣椒酱，不易腐烂，可以长时间保存，可以长时间陪伴，每每取出，视若珍宝，眼睛里总有一些闪烁的光芒，让人感动万分。
婺源石磨辣椒酱，是心中的一片处女地。每当心烦意乱之时，轻轻地打开瓶盖，深深地嗅一嗅乡愁，闭上眼睛，思绪回转，让心灵回到宁静所在，回到出生之地，继续味觉之旅。
美丽人生
