在江津南部山区柏林镇兴农村生活着一个百岁老人，至今生活能自理，不时还下地劳动，赶场天上还上街买卖东西，算得清账，他就是104岁的“百岁寿星”梅忠海。为总结这位老人的长寿经验，讲好他的故事，最近笔者走进了这位老人，走进了他的生活……
梅忠海老人是土生土长的山里人，从小生在山区，长在山区，一辈子都以务农为业，辛勤耕耘在希望的田野上，养成了他一生热爱劳动的优秀品质。无论是田里的犁田耙田、栽秧挞谷，还是土里的挖土、播种、施肥、收割等一系列的农活，他都门门精通，样样能干，是当地有名的种地能手、最舍得干的实干家。在他的人生旅途中，希望的田野上，修房造屋的行业里，赢得了“栽秧大师”“土匠掌脉师”的美誉，在生活上养成了粗茶淡饭、勤俭节约、“爱辣如命”的独特习惯。听着他的故事，深感别有一番味道，故特写了这篇文章，把他的故事分享给广大读者和老年朋友。
远近闻名挿秧师
梅忠海从小就学种庄稼。最初学种庄稼是从栽秧开始的。老一代人对他说：“栽秧就是把秧苗栽成四方篼，条路看得过亮就行。”不怕吃苦的他，觉得栽秧好耍有趣，因而学得很认真，没过几年就成师傅了。
常言道：“世间一百二十行，行行都能出状元。”这话真是一点不假。但又不是人人都能出状元。就拿农村栽秧来说，尽管都在农村务农，却有很多人不会栽秧。栽秧是农村少不了，离不开的农活，同时又是个技术性较强的农活，标准是栽得要又快又好、行距均匀、条路要直。栽秧时用右手五指向下，把秧苗植入水田的泥土里，既不能栽太深，又不能栽太浅，因栽深了会影响秧苗生长，栽浅了秧苗会翻篼。加之，栽秧与其他农活的动作姿势都不同，栽秧时，左手拿秧头，手大拐放在左腿上，右手将秧苗植入到水田里;腰杆弯曲，臂部成半蹬式，头要正，双眼朝前平视，目的是看栽直与不直。正因如此，农村很多人尽管种了几十年庄稼，却栽不好秧，或不会栽秧。
栽秧又是个古老的传统农活，是取决于当年收成好坏的关键环节，用老百姓的活来说，是“一年无二春”的大事。因此，在农村，人们对栽秧一向很重视，每当栽秧季节到来，人们都要事先准备好汤圆、涝糟、鸡蛋等好吃的食物，用于栽秧歇气时打腰站(加餐)。
栽秧又是个季节性强，劳动力集中的农活，无论是过去集体生产，还是土地下放包产到户，栽秧季节都是劳动力集中的时候，错过了时节栽秧，直接关系到水稻的产量。因此，每到栽秧时季，过去的生产队也好，还是包产到户也好，田多的地方，人们都需要请人栽秧。遇上又大又长的大田，栽秧师傅们就要在大田里一比高低，看谁栽得又快、又好、又直。为此，頋请方主人事先就准备好了奖品，通常是草帽或一只鸭子。几人或数十人同时下田栽秧，谁先栽完奖品就该谁得，名声就越大，请去栽秧的人就越多，因而吸引了栽秧人的农厚兴趣，从而形成了山区特有的栽秧文化。
在农耕栽秧时代，要具有栽秧技术，栽得又快、又好、又直的师傅才会有人请，人们叫卖犁冤(临工)。每到栽秧时节，赶场天就会有三、五几个成群结队外出卖犁冤。人们卖一天犁冤才一块二毛钱。
当地的梅忠海、周春林、焦泽培等都是有名的栽秧师傅，每年都要带一群人外出卖犁冤，在江津的蔡家、李市、柏林、双凤，綦江，贵州的丁山坝、桐梓等到处都留下了他们的足迹。在老人的记忆中，贵州丁三坝水田又多又大，栽秧最来劲。也正是在这些地方栽秧的劳动中，彰显出了他的栽秧显得技高一筹，因而远近闻名，受到人们的赞许。受老人的影响，儿子梅黄孝的栽秧技术也当不错。“我小时候二公也经常带我出去卖犁冤栽秧子。在李市到柏林这一带，二公是出很有名气的栽秧大师傅。”梅忠海老人的侄孙、退休教师梅元修说。
(老人在菜地里除草图)
修房造屋掌脉师
梅忠海老人还是当地出名的土匠师傅(筑土墙)。在上个世纪六、七十年代，我国经济还较落后，农村修房造屋普遍都是土墙盖瓦。梅忠海老人为适应人们需要，学会了土匠，帮人修房造屋建家园。当地方圆数十里范围内，不少农房他都参与过建设，久而久之成了当地修房造屋的掌脉师。
筑墙造屋既是体力活，又是技术活，这碗饭一般是吃不了的。因是高空作业，材料是泥土，单是两块墙盒子就有一百来斤重，每筑完一盒墙就要用双手把墙盒子提开，安好后继续筑墙。筑墙由两个人站在墙盒子的两端一前一后用墙拄揰筑，所用的墙拄通常有二十来斤重，既要把泥土筑紧筑牢，又要把墙体筑端正，其工序十分繁琐，通常修建丈四六大小的三间平房也要好多天才能完成。
可就是在这又苦难累，没多少人愿意干的土匠建筑领域，梅忠海凭借他的吃苦耐劳和踏实肯干的精神，一干就干了一、二十年。在给人家筑墙建房的日子里，为节省时间，缩短工期，提高效率，他把别人的事当自己的事，把别人建房当作自己建房，总是早上工，晚收工，常常天不见亮就从家里出发，晚上七、八点钟才回家，在山前山后的的人们心中留下了很好的印象，有着很好的口碑，无论走到哪里都受到人们的好评，都说他筑墙筑得好，工程很顺利，从未出现过安全事故和质量问题，前来请他去筑墙建房的人很多，人们都亲切地把他称之为“掌脉师”。
也正因为他经常出门栽秧子、筑房子，接触过的人和事很多，所以懂得了许多为人处事的道理。在与人的交往中，表现出了他“主张正义、维护公道、正直善良、明理厚道、是非分明”的优秀品质。所以，当地人们每当遇上扯皮闹架的麻烦事都喜欢请他去评理，成为人们信赖的义务调解员。
简单生活身体好
一生勤劳的梅忠海，他的山村生活过得是简单而快乐的。日常生活就是粗茶淡饭，粮食紧张时期，还过的是粮食一路菜当家的日子，即使是包产到户后，粮食每年丰收谷满仓，肥猪要杀一两条，家里建了两楼一底的小洋楼，过上了小康生活，他仍始终保持着“艰苦奋斗、勤俭持家”的家风。采访中，老人的儿子梅黄孝讲了这样一件趣事：
老人的生活向来过得很简单，从不捕张浪费。在饮食上老人最喜欢吃的是辣椒。他对辣椒真是到了爱辣如命的地步，一天三顿都要吃辣椒下饭，且没吃完的辣椒不让倒掉，不然会大发雷庭骂人。“我把他没吃完的辣椒倒过两回，就被父亲狠狠骂了一顿，此后我就再也不敢倒他没吃完的辣椒了。”儿子梅黄孝指着桌上的辣椒碟子说。
“照理说辣椒碟子长期放在桌上，从卫生角度讲是要不得的呀，可老人一天三顿都要吃放在桌上的辣椒却不得病。”儿子梅黄孝感到有些不解地说到。
可就是这个爱辣如命的老人身体却是杠杠的，至今除声带有点不好，听力减退外，其他一切都很正常。“老人家的内燃机好。饭量也好，亲戚朋友办酒席，桌上为每位客人定制的烧白、圆子什么的，他的任务完得成。”梅黄孝如是说。
老人平时喜欢活动，早晚都喜欢在周围走走，还经常到菜地里参加一些力所能及的劳动，还经常上街赶场、走亲访友，生活能自理，起居作息也很有规律，晚上十点左右睡觉，早上九点左右起床。
曾在柏林工作过多年的邓孝成说，去年他和94岁的岳父去参加一朋友的生日聚会，就与梅忠海老人同桌。据桌上的知情人介绍：“几年前梅忠海老人还能挑粪淋菜，下雨天还去田里看水”。
2021年，江津区民政局授予梅忠海老人“百岁寿星”称号。享受到政府给他的每个月500元的高龄补贴。
