冬至是个节气，一直传承下来是中华民族的传统文化，在我们这冬至一直有吃饺子的习俗!据说冬至这天吃了饺子就不会在这个寒冬被冻坏耳朵，其实有没有效果从未有人去考证，但吃饺子的习俗一直延续至今!
饺子对于现在的人来说就是一顿普通的吃食，但对于我们这代生活在农村的人，饺子是年幼时很奢侈的食物!但就算奢侈，人们往往会在冬至这天都吃上一顿饺子!
我爱吃饺子，尤爱我母亲包的素饺子，就是简单的用猪油和大白菜拌馅!这么多年在外游走吃过见过多种多样馅的饺子，但我最爱的，还是母亲包的饺子!
记得小时候吃饺子，母亲都要包两种馅!一种肉的，一种素的!父亲吃肉的，我们吃素的!母亲从未嫌繁琐，她尽力用有限的食材，保障每个人的味蕾都得到满足，看着我们吃得津津有味，这是她最高兴的时刻。
后来是父亲说太麻烦了，就他一人吃肉就都包素馅得了……但母亲还是一如既往地包一素一肉的饺子，父亲说期待有一天我娶媳妇了能加入他的队伍吃肉的!但当我有了妻子，她也不爱吃肉与我一样的口味最爱猪油白菜的。所以父亲的队伍里还是一个人……
直到我的孩子出生，母亲从小带他，培养他吃肉饺子……最终他加入到父亲的队伍里!因为有儿子的加入，父亲的队伍高歌猛进，肉馅饺子再次高调登场。
这么多年过去了，母亲还是一如既往的，两种馅儿。现如今我家吃饺子的次数很多，有时早起我们上班，母亲就会给我们包饺子，我说简单吃口得了别包饺子了……她说不费事儿，母亲包饺子的速度很快，用我们的话说是非常麻利儿，我会偶尔拍个照片发个朋友圈炫耀一下，清晨母亲给我包的饺子!换来很多人投来羡慕的眼光和滴滴口水……
今年冬至这天，我和妻子因工作一早就外出了，临近下班母亲发来微信问我什么时候回来，我说得六点左右吧!母亲回好的，那我就晚点包饺子，等你们回来吃啊……
父母就这样从小到大一直把他们认为最好的留给我们!等我忙完工作，快速回到家里，踏进厨房，进入眼帘的是排放整整齐齐的饺子，在母亲一声令下全部跳到水中!不一会儿，一盘盘热气腾腾的饺子就端上餐桌。还是两种馅一肉一素!家人其乐融融，分着吃饺子!
如今生活水平不断提高，但牵住你的味蕾的还是最初的味道……对比饺子馆里丰富多彩的饺子，我更钟爱于母亲包的饺子!因为这是多年的习惯，更因为这是母亲的味道，最美的味道永远不过时!正所谓心安之处是故乡。
