美文摘抄

韦宁清:山之南,硒米芳香的地方

作者:萝卜头   发表于:
浏览:9次    字数:2055  手机原创
级别: 文学秀才   总稿:84篇,  月稿:6

  那山叫做平天山(又称龙头山),莲花山脉从来宾市武宣县“五马巡江”五座石山出发,像一条巨龙向南奔腾一百多公里而来,龙山山脉从东向西横亘五六十公里至此相会,在此宝地郁江平原北端交汇形成的最高峰。

  东至港北区的大圩镇,西达覃塘区的蒙公镇,山之南,沃土百里,万亩田畴,宏大壮阔。

  郁江水从横州奔腾而来,浩浩荡荡横贯浔郁平原,冲积而成的秦汉古城贵港市。

  江之南有美如一颗颗青螺的南山二十四峰,起起伏伏,岸边有滨江公园,山边有美丽乡村,荷香千里,蔗甜八方,点缀成锦绣江南。

  荷城贵港坐拥广西最大的冲积平原浔郁平原,那是大自然意外的馈赠。

  这是一片优质的“富硒”宝地,70%以上的土壤基本达到富硒土壤的标准。作为广西的“鱼米之乡”“甘蔗之乡”“莲藕之乡”和“龙眼之乡”,贵港出产的农产品吸收了土壤中丰富的有机硒,自带“贵族”品质,贵港人依“港”而兴,顺“硒”而为。

  山之南,连绵不断的土山,有高耸入云的山峰,常年云遮雾绕,富硒泥土肥沃,适宜种植绿茶,从山脚到山顶层层梯田,碧翠如毯,春秋时节,采茶姑娘唱着山歌采茶,那是最美的劳动风景。

  山之南喀斯特石山,像一颗颗散落在大地上的青螺,小河水像一条条银带绕着青山转,村子依山临水,面向平阔的水田,鱼米之乡。山上种植龙眼、甜竹、番石榴、三华李;山边有黑甘蔗、白玉蔗、芭蕉;水里有鲤鱼、鲢鳙、黑鱼、七星鱼;水面上有麻鸭、青头鸭、洋鸭、还有大鹅,各种水鸟也常常混在里面嬉戏游玩……

  这里盛产富硒水稻、富硒白玉蔗、富硒莲藕,还有各种优质富硒水果,比如鲜美甜蜜的砂糖桔、酸甜可口的三华李。

  东有大圩庆丰万亩富硒水稻良田;南有东津镇水岸富硒细米、桥圩水田富硒白玉蔗,还有湛江千亩富硒荷塘;西有黄练镇万亩富硒蚕桑基地、三千亩富硒茶山;北有覃塘街道“荷美覃塘,湖美四季”富硒特色观光农业集群,水乡处处莲花开,美丽乡村瓜果飘香。

  (富硒米成熟了)

  覃塘是现代农业生产最先进的代表,有着最先进的生产技术和富硒食品制作最先进的工艺。贵港的富硒绿茶,主要代表是覃塘的毛尖茶,以黄练镇壮帽山古茶场,覃塘街道建禄茶场、三袋茶场、松柏山茶场为最有名。

  走进贵港市富硒农产品协会,各式各样琳琅满目的富硒农产品映入眼帘,“满田乐”富硒大米、“大藤峡”富硒茶、“永新源”富硒猪肉、“港丰”富硒鸡蛋……

  第四届世界硒都(恩施)硒产品博览交易会上,贵港市有6个农产品获“中国名优(特色)硒产品”称号,其中“东津细米”牌富硒香米考评位居第一名,贵港市是广西唯一获奖的地市。那年,贵港市连续多年获得“中国名优(特色)硒产品”达18个。

  贵港市桂平西山、紫荆山,是太平天国的发祥地,“大藤峡”富硒绿茶和“金田红”富硒红茶就产自这里。“七泡仍留香,富硒茶外形细嫩紧结,汤色嫩绿明亮,香气幽香持久,是不可多得的健康饮品,今年还列入中欧互认的35个地理标志农产品名录。”

  水之湄,波澜荡漾,白鹭涉水,荷叶田田,荷花飘香。

  美丽乡村,每一个村庄都是一幅壮美的壮锦,挂在青山秀水之间。

  山之南,惠风和畅,乡村振兴,和美幸福。

  贵港市是一个饱满成熟的红石榴,每一个乡镇都是壮汉民族紧密团结的红石榴。

  山之南,水盈盈,清波微澜,山环水绕,山水清奇。

  青山蒸腾一层层朦朦雾霭,恰如仙居青松翠柏之中;绿水氤氲一笼淡淡山岚,宛如漂泊在梦的渔火小船之上。

  这里适合万物生长,土质疏松肥沃,不论是山间方寸之地,还是山前开阔的百亩田畴,都是富硒土壤,乡土养乡民,人民幸福安康。

  这里适合生长勇敢和智慧的人民,这里农耕文化非常深厚,“那”(壮话:田)文化尤其精巧细致,与稻作文化关系密切的饮食文化更是独树一帜,有着独特的品味。

  三月,采来百叶之色染成彩色糯米饭,回馈富硒土地带来的富足;六月,摘来荷叶洁净之香包裹黏糯的卷粑,祭祀荒野之神所带来的风调雨顺;待到秋来九月九,油炸油豆腐,酿五香糯米酒,庆祝丰收,颂扬天下太平……

  桂平佛教圣地西山特产的乳泉酒,禅韵千年悠悠,狗肉香香醉八仙;平南的社包果,香叶包裹着美味小菜芯,尝一口满嘴阿婆香;港南区东津田螺煲,蒜香脆笋红辣椒焖炖,唧唧嘬嘬好味道,有着品不够的乡愁味道。

  壮族聚居地覃塘区,那富硒食品更是令人馋涎欲滴大快朵颐。

  东龙的富硒米酸粉,佐以牛肉巴、炸脆、叉烧,泡椒,自酿的酸醋,酸甜适口,口齿留香;蒙公烧鸭粉,独特的富硒谷喂养,独特的烘烤技艺,独特的秘制汤料,独特的味道,吸引四面八方的食客,专程来这里嗦一碗蒙公烧鸭粉,以饱乡野微愁的口福;山北牛杂,牛杂是来自山北金鸡垌富硒牛场的小黄牛,精选牛百叶牛肚牛梅肉,生姜丝,花生油料,经过特殊的制作工艺,一盆嫩脆滑香姜丝覆盖的牛杂上桌,食客们抢着动筷子,牛杂姜丝一起夹,送进嘴里,痛快地嚼着,嚼罢,咂咂嘴,意犹未尽地竖起拇指:好味道,味道好极了!

  山之南,青山绿水,草长莺飞,瓜果遍地,小桥流水,炊烟袅袅……

  这是我的家乡,这是我魂牵梦萦的乡愁。

【审核人:凌木千雪】

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