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​端午草药飘香 | 张标彬

作者:酱油瓶   发表于:
浏览:100次    字数:1284  手机原创
级别: 文学秀才   总稿:58篇,  月稿:0

  一天清晨,我打开大门,传来阵阵草药香味。冲这浓郁的草药香味,我就知道,隔壁老张又在采挖草药啦,端午节也快到啦。每年端午节前,老张都会采挖草药到集市上卖,小赚一二万。我一瞧日历,今天是五月初一日,离端午节只有四天啦!

  我家乡的端午节,不仅有粽子飘香,更有草药飘香。

  山里人家,长年在田间地头劳作,风吹日晒,披荆斩棘,肩挑背驮。特别注重身体保健和防病。

  每年临近端午节,人们就有上山采挖草药晒干存储起来的习俗,以备一年防暑保健和防病治病用。

  常备草药有鱼腥草、艾叶、夏枯草、淡竹叶、紫苏、薄荷、钻石枫等。

  家人有个头疼脑热的,就从自家存储的草药中,挑选几种草药,煎水喝,病往往就好了。

  农忙“双抢”(抢收抢种)的时节,要在烈日下割稻犁田插秧,防暑利器,就是用草药冲泡的凉茶。冲泡凉茶的草药主要有鱼腥草、淡竹叶、薄荷、艾叶和六月雪等。如果有小孩在场要喝凉茶,就不用艾叶和六月雪这两种苦味的草药。那草药冲泡的凉茶,茶水金黄清亮,香气扑鼻,老少皆宜。有了凉茶陪伴,人们就生龙活虎地投入到“双抢”繁重的劳作之中。

  让我特别着迷的,是大伯母谢春金祖传的保健茶。

  大伯母是我最尊敬的长辈。她30岁丧夫,一直守寡未再婚。一人既当妈又当爹,硬是在地里刨食,抚养大六个儿女,并为他们成了家,她是一位伟大的母亲。她健康长寿,享年88岁;在那缺衣少食的年代,六个子女个个健康强壮。秘诀之一,就是喝了她自制的保健茶。

  每年端午节前,她都要带上二个褡袋(一种自纺粗布做成的大袋子)和扁担,上山采摘五种草药:鸭屎草叶、硬饭团叶、奶子树叶(一种结的果实像奶子的树)、老茶叶和大署叶。

  她挑回两大袋的草药叶子,到入大锅沸水中煮一会,水煮叶子的作用:除掉叶子的青涩味,也便于去除叶梗叶脉。然后捞起沥干水,将煮过的叶子倒入大簸箕中,摊平叶子,在烈日下曝晒,把叶梗叶脉抽掉。再将干透的叶子堆积在一起,用量米竹筒将它压碎。最后将碎叶子放入大擂钵中反复擂,擂细的叶末,用细纱布过滤出粉末,保健茶就做好啦,将茶粉盛入陶罐中密封好。

  它成了防暑保健的一种茶饮。大热天早上,大伯母就从陶罐取二汤匙茶粉,冲泡一大擂钵的茶水,供一家人饮用防暑提神。

  它成了饭桌中下饭的茶汤。那年月能吃饱饭都是奢侈,配饭的菜,也要看地里长有什么就吃什么,没有菜就干吃饭或吃地瓜,咽不下,就舀一碗茶汤喝。

  它成了待客的擂茶。客人来了,将家中老底搬出来。粉干、粉皮、黄豆花生米和腊肉等,将其泡发煮好。烧滚水,从陶罐中取出三汤匙茶粉,放进擂钵,并将煮好的食物也倒进钵内,冲进开水,一大钵香气扑鼻的擂茶就出炉啦。擂茶饱腹解馋又解渴,虽然不高端不大气,但很有特色!客人会被主人的热情感动。

  我耳濡目染,种了鱼腥草、艾叶、片璜草和薄荷等草药,也会在端午节前上山采挖淡竹根,晒干储存备用,也做一点保健茶。让飘香草药,防暑保健,防病治病。

  邻居老张发现了几种珍稀草药生长秘密地点,天不亮就骑车去采挖,卖草药成了他一个小财路。

  空气中弥漫的草药香气和粽子香气,让端午节气氛浓烈了起来!

【审核人:雨祺】

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