此时，已是11月下旬，临近小雪节气，冬天的寒冷逐渐呈现。因为寒冷，田野里已不适合植物生长，所以可供日常食用的蔬菜，主要还是以白菜萝卜为主，被称为“看家菜”。
提到“看家菜”，以往关于大白菜的记述已然不少，有人甚至称其为“北京人的恩物”，可见对百姓日常生活的重要。在这里，格外想聊聊萝卜，因为它被人提到的机会，远不如大白菜，这显然不公平。因为它和大白菜同为百姓的“看家菜”，地位几乎同样重要。
相信大多数人都可以提起一些关于萝卜的回忆。在老北京，南城的土地因沙性，不适合种庄稼，于是常用来种萝卜。在有皇上的年代，好的萝卜，包括“心里美”水萝卜，被选为宫里的“特供”。为随时进宫方便，送货的人专门得到了进出皇宫的腰牌。“心里美”水萝卜表皮绿白相间，内心则鲜艳无比，或胭脂般嫣红，或略淡的浅红，呈放射状，煞是好看。有人把“心里美”水萝卜削成牡丹花，从里往外绽放，在寒冬的季节里，仿佛一下子带来了春天的温暖。
有人等不及拿它去悦目，更希望先用来享口福。于是萝卜去皮后，切成片、条、块状，放在嘴里大嚼，在松脆的口感中，带来甘甜清爽的美好记忆，老辈人说，冬天吃水萝卜，有利于祛心火。
如果再讲究点儿，把水萝卜洗净、带皮切成滚刀块儿，用香油、酱油、醋一拌，再浇上点儿现炸的辣椒油，鲜、香、爽，成为下饭的佳肴，真可算是人间美味。更难得的是，这些美味不必过多地破费钱财，很便宜地就可买到。当然，买时会挑选很重要，不会挑也没关系，可以看是否炸裂，炸裂的往往脆甜爽口。再进一步，是选下部肥大些的，也大多为好品种。
萝卜的种类不少，能生着吃的，不光有“心里美”水萝卜，还有一种“卫青”萝卜。一拃多长，不像“心里美”那么滚圆，表面绿多白少，口感更清脆，甚至略带甜味，入口更柔，不像“心里美”短不了还有点辛辣的感觉。当年，北京种卫青萝卜的少，据说，大多来自天津卫，故称“卫青”。如今山东寿光的蔬菜基地已大量种植，产量远超天津，成了寿光的标志性产品。
有的饭馆把白萝卜去皮切片，然后用橘汁浸泡，入口香甜，色艳，一时间让人觉不出是何方神物，这也算是一种新做法。
就传统来说，白萝卜是萝卜系列中产量最大、食用方法最多的一种。如果用于做馅，那就萝卜擦碎，拌上虾皮、粉条，包包子，烙馅饼都受人欢迎。至少萝卜炖羊肉、萝卜炖豆腐，更给人带来寒冬的暖意。一碗炖萝卜，就着刚烤焦的棒子面窝头片，一干一稀，一刚一柔，一主一辅，一浓一淡……阴阳天地，简直是乾坤再造，搁谁不得热血上头，激情澎湃，增强一份战胜困难的信心啊!
白萝卜也可以做细菜啊!如萝卜切块，拿酱油、蚝油、料酒煨过，再加上扇贝一炖，更是难得的海味。我的朋友书法老师包景洲，娶的是山东烟台的媳妇，第一次见丈母娘，吃的是萝卜炖海鱼，这份独特的感受，让他几十年来，何时提起都是一份满满的享受，令人艳羡。
周作人先生也说过：“我最爱和尚吃的那种大块萝卜炖豆腐，其次是乡间戏台下的萝卜丝饼，以及南京的腌萝卜鲞。”(周作人：《萝卜与白薯》)
