早晨，我从小区西门出来溜达，穿过一条马路，便来到室内蔬菜零售市场，而市场外围路边摊点比比皆是，农民将自种新鲜蔬菜设点兜售。罗卜、窩苣、青菜等清新水灵的农家菜琳琅满目，吸引着我猎鲜的眼球，或伫立，或漫步，一边呼吸着早晨的新鲜空气，一边欣赏带着泥土芬芳的菜蔬，久违的家乡味在晨风中飘动，有点醉人。
往前走，便是一家烧饼店，刚出炉的烧饼，摆在筐篓里，黄灿灿的，浓郁的香味正向四周飘逸扩散，弥漫在行人周边，我驻足看了看，意欲品尝的燥动像极具魔力的手，拉着我不放，是不是该买两套带回当早餐?我迟疑着。此刻只见对面来了位路人，手拿一块雪白的米面饼，慢悠悠地走来，虽相隔几米，但香甜的美味盖过烧饼的味道格外诱人，立刻引起我的兴趣。
米面饼，带有地域特色的食品，是灌溉渠南生活的人群的专利。渠南主产水稻，加工过程中会有部分碎米，碎米磨面后可加工成米面饼，香甜可口，是渠南人的口福，也是渠南人的最爱。我家在正红，隶属渠南，所以对米面饼情有独钟。看到米面饼，口内生津，立刻泛起在正红老家吃过的香甜味道，可县城东坎却少有人做，在我的记忆中，南痷市场小吃一条街有一个流动早点店，一张案板，一个炉子，一盆米粉，现做现卖，那香甜的米面饼味道在空气中弥漫，八方来客则闻香下马，争相抢购。老板是位中年妇女，她的经营理念别具一格，不贪多滥做，限量加工，给贪婪美味的食客营造供不应求的氛围，这种营销秘诀透灵，至少对我颇具杀伤力，每次我都选择提前光顾，确保万无一失。那排队购买的氛围，那飘逸弥漫的味道，经30多年的风雨洗礼，沉淀在脑海里依然是一帧难以忘却的精彩画面，那么鲜活、灵动。今天又见米面饼，似旧友重逢，给我一份惊喜，亲切自然又饱含深情。
我赶忙上前打探，那路人手指前方，并绅士地领我一同前往，我顿生感激。跨过人头攒动的两个巷口，在几个篷户摊点的后面，一辆装有炉子加工设施的流动三轮车赫然在目，那路人热情的和老板娘打着招呼，并把我推介给她，随后将手中的米面饼晃了晃：“刚才人多太忙，你忘了给油条。”“哦，不好意思。”这让我不得不感慨，前面有层层屏障遮挡，她的生意还这么红火，可见正宗无虞，真乃酒香不怕巷子深呢。
老板娘40岁上下，挺直的腰板透着干练，黝黑的脸上刻有岁月的风霜，粗犷有力的动作镌刻着农村大嫂的风韵，她没有雕琢的本真给人诚实厚道的感觉，我打量一下，问道：“老板娘你这店不好找啊，怎么不往前靠靠呢?”“我才开的店，这个地方还是人家转让给我的，乡下人到街上有个地立足就不错了。”她满脸堆笑，言语间对滞后的位置並无怨言而深感满足，农村人的朴实又一次显现出来。“乡下没种地吗，怎么有空上街做生意呢?”我问。“家里几亩水稻还没熟，乘农闲，苦点零花钱，我拿得出手的就是弄个米面饼。”边说边比划，炯炯有神的两眼，留连着发家致富的期盼。“种水稻，那是渠南的了。”“是的，正红蔡庄的，你晓得吗，穷得叮当响的地方。”“蔡庄，那不是和我一河之隔的邻队吗，我家在庞庄啊。”天涯何处不相逢，在县城东坎竟巧遇邻队老乡，他乡遇故知的亲切感觉立刻升腾起来。我知道，改革开放以后，农民生活也有翻天复地的变化，衣食无忧，但和城里生活相比还存在一定差距，有差距就要追赶，“穷则思变，要干要革命”，要过和城里人一样生活的期许正时农民走向城市的动力。此时我打量下她挣钱的一套家当：车载棚子并不宽敞，却承载摆脱穷困走向富裕的追求，车轮不大，用滚滚前行缩短城乡差距的路途，炉火正旺，把发家致富的希冀燃烧成一团熊熊烈火，在她身上我似乎看到家乡人民的不甘现状勇于探索的奋斗精神;永不满足永无止步的进取精神，他们正通过自已的诚实劳动，书写改变命运的辉煌篇章，已有的丰衣足食并不是停滞不前的理由，而瞄准新的目标寻求突破，更上一层楼才是前行的梦想。这让我对她刮目相看，并由衷地产生一份敬意，在她的身上正焕发出一种力量，一种进取向上的力量，它朝气蓬勃，生机盎然，具有无限生命力。
老板娘笑意吟吟，给我备了两套米面饼和油条，我付款后高高兴兴往回走，显得有点兴奋，我为买回了美食，品尝到家乡的味道而高兴，还为领略了老家人奔向城镇化独领风骚的英姿而陶醉。心想，老家是烈士顾正红的故乡，不仅有不怕牺牲勇于献身的革命精神，而且有敢想敢干勇当时代潮流弄潮儿的胆识和智慧。我手拿米面饼，似乎又回到老家，无论走多远都无法忘怀的地方，回到浸透米面饼味道的少年时光。
我记得在我十一二岁的当儿，正是三年自然灾害时期，粮食紧缺。妈妈拿出十来斤稻谷，让我们去舂米，那可是件有趣的事，前面有埋在地下的石臼，后面是Y字形的树棍做的碓，一抬一踩，用碓的撞击把稻谷脱壳变成米，这就是那个年代加工方式谓之冲碓，我年龄尚小，角色是在后踩碓，为加大力量，我调皮地跳起再踩，滑稽动作会博得一笑，接着面对便是一阵呵斥，而我却尽情感受那冒险的愉悦。
俯仰之间变換角度看眼前风景，摇晃中身体随时摔倒的刺激犹若游戏，给我的童年添上有滋有味的记忆。
冲碓毕竟比较原始，获得的整米比例不高，人们就在整米碎米中寻找平衡，力求效益最大化，能熬粥煮饭的先筛选出来，太碎的只能另辟蹊径，磨面做饼了。
我记得母亲做米面饼是拿手绝活，她将备好的米面兑水再放发酵酵头和好，少许加热发酵，当米面带着朵朵气泡，呆在盆子里就有点不安分，好像斗志昂扬的战士等待出征的号令。妈妈的勺子一挥，就是吹响大军出发的号角，勺子从盆里舀出米面，就如刀出鞘，弹上堂，战士冲锋上战场，米面沿着烧热的锅沿慢慢倒下去，腾飞的蒸气随而飞起，不断向高处张扬，氤氲弥漫;伴着蒸气，铁锅发出嗤嗤诱人的声响，清脆悦耳。妈妈盖上锅盖，我收敛了好奇观望，静静地品味着锅内飘出的米香。
几分钟后，米面饼便出锅了，晶莹剔透，滋润着双目，香甜味道弥漫胸间。妈妈看到我们馋涎欲滴的样子，微微一笑，随手递过饼来，她则在一旁看着我们狼吞虎咽，似乎做着让她无比开心的事。我赶忙分给妈妈一块，她摇摇头，说你们吃吧，我看你两眼滴溜溜的盯着锅，知道你馋了，吃吧，妈妈开心着呢，她一边看一边笑， 两眼脒成一条缝。那感觉好像比她自已吃的还香甜。
妈妈的这一画面，把母爱阐述得淋漓尽致，它永远镌刻在我的心上，米面饼是甜的，它甜了我的心，甜了我的少年。
来到杭州，米面饼的香镌刻在我心里，我多想重温哪!老伴理解我，昨天，它开始了自己加工尝试，虽然加工工艺已和过去大相径庭，但营造的氛围依然让我满足。她先将米用水浸泡一下，再用破壁机打成米糊，老酵头发酵，电饼锅加工，一连串的动作后，香喷喷的米面饼就登上餐桌，我曾遥不可及的家乡味竟真的能在异地品尝了，这感觉跨越时空，跨过流年，我似乎看到妈妈的影子，看到米面饼的延续和传承，看到老家与杭州的融合，甜甜的美美的。
米面饼和我有特殊情结，在日常生活中是普通餐点，它却承载着历史的厚重，在粮食紧缺年代，它将父母的关爱送到嘴里，暖在心里，留下童年的笑魇;看到乡邻生活提高后，它又变成发家致富的手段，重塑农民的人生;进城后它又成牵挂家乡的纽带，成为回乡心切的旧船票……
