青川县种茶制茶历史源远流长，可回溯至周武王时期。苴国侯以本地佳茗敬呈王庭，由此开启了青川茶作为贡品的璀璨篇章。唐代茶圣陆羽的《茶经》里，亦有对青川茶叶的不吝赞誉，而武则天时期的“七佛贡茶”，更是凭借其超卓品质，独获皇家垂青，成为权力与高雅的象征。
——题记
青川之茶，不单是文化的担当者，更是历史的目睹者。每一缕茶香，都是时间的浅唱;每一片茶叶，都承载着历史的沉淀。“女皇平生饮最爱，唯有七佛贡茶来。”此句不只赞颂了“七佛贡茶”的卓绝品质，更深度展露了青川茶文化源远流长的传承与尊崇。
清晨，当第一缕阳光刺破摩天岭的迷蒙云雾，青竹江于晨曦中悠然苏醒，新一天与茶的曼妙邂逅就悄然拉开帷幕。青川的山水，凭借其独有的生态环境，不仅孕育出优质茶树，更润泽了青川人民对茶的深厚情愫与执着追求。我踱步于茶园的蜿蜒小径，脚下是饱经岁月摩挲的土地，两侧是郁郁苍苍的茶树，它们以坚毅的姿态，诉说着生命的刚强与希望。
茶农轻缓地步入茶园，手指在嫩绿的叶尖灵动跳跃，只摘取茶树上最为鲜嫩、饱含春日精粹的一芽。采摘结束后，茶叶便踏上了蜕变之旅。首先是杀青。此步骤至关重要，制茶师需迅疾将茶叶置于高温之中，以锁住茶叶的鲜绿和天然香气，同时祛除多余水分。接着是揉捻。这是一项经验与手感缺一不可的工序，制茶师通过轻柔且有力的揉捏，让茶叶逐步成型，散发出更为馥郁的茶香。随后，进入晒青阶段。这是一个需要耐心守候的过程，此刻时间仿佛变得迟缓，茶叶在适宜的温度与湿度中，悄然发生着精妙的变化，茶香进一步升华，色泽也越发莹润。最后是压制、烘干。这一流程将茶叶压成扁形并除去水分，确保茶叶能够长久保存，同时固定其独特的风味与形态。
青川茶，独具特色。既不似龙井的清透，亦不同于普洱的醇厚，而是蕴含一种融合自然之美的独特韵味。其色翠绿莹亮，宛如碧玉;其香清新淡雅，仿若兰香;其味甘醇绵远，兼具山泉的清冽和大地的雄浑。每一片茶叶，都是蜀地自然风光的缩微画卷，是大自然恩赐的珍宝。
午后，我于古树下安然静坐，冲泡一壶明前新茶。阳光透过稀疏的枝叶洒下错落有致的光影，与茶叶在水中的翻腾、舒展相得益彰，释放出独有的韵味。此刻，时间仿若静止，唯有袅袅茶香萦绕心畔，让我远离尘世纷扰，沉醉于这份宁谧与纯粹之中。
岁月悠悠。我虽然已远离青川的茶山，但那份对青川茶的挚爱与眷恋却始终如初。每当茶香四溢，我便会想起在青川与茶相伴的朝朝暮暮。那些有关茶的故事、情感与温度，恰似青川的山水，永远铭刻在我的记忆深处。风过青川，茶香不散。这份深情将伴随我走过人生的每一段旅程，成为我心底最珍贵的典藏。
